|
|||||
|
|
| “酿制酒酿”的教学设计 | |
| 引用本文： | 季洁.“酿制酒酿”的教学设计[J].华夏少年(简快作文 ),2013(7). |
| 作者姓名： | 季洁 |
| 作者单位： | 江苏省常州市清潭中学 |
| 摘 要： | 一、教学内容分析1.教材分析“酿制酒酿”是苏教版初中生物教材《源远流长的发酵技术》中的学生实验。米酒是南方传统的风味小吃，学生对它非常熟悉，制作材料简单，成本不高，实验器具不复杂，可操作性强。让学生亲身体验酒酿制作的过程，感受发酵技术在食品生产中的魅力，同时也能让学生用自己所学到的知识应用到社会实践中去。 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |