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| 酸奶定义 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 在2001年的第2季度以前,中国从未对酸奶进行过专项的质量监督抽查,仅有的一次检查是在1997年第1季度的液体奶产品质量监督抽查中顺便抽查了22种酸奶产品,当时的抽样合格率仅为54.5%.1997年的"顺便抽查"发现了两个问题:一是部分企业不按标准组织生产,造成产品的理化指标达不到标准要求;二是部分企业生产设备陈旧落后、管理不善,致使产品的微生物指标严重超标. |
酸奶定义 |
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