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| 赖氨酸在保证我国儿童营养平衡中的特殊作用 | |
| 引用本文： | 周宇.赖氨酸在保证我国儿童营养平衡中的特殊作用[J].内蒙古科技与经济,2000(Z1). |
| 作者姓名： | 周宇 |
| 作者单位： | 内蒙古财经学院旅游管理系 |
| 摘 要： | 赖氨酸是人体的八种必需氨基酸之一 ,而赖氨酸是谷类蛋白质的第一限制氨基酸。我国长期以来形成了以粮食为主搭配适量蔬菜和一定肉食的膳食结构。但人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降 (每公斤体重 ) ,婴儿和儿童对蛋白质中必需氨基酸的需要量比成人高 ,主要是用以满足其生长发育的需要。我国的儿童多以谷物类为主食 ,所以为保其良好的生长发育就必需增加适量的赖氨酸加以强化 |
| 关 键 词： | 赖氨酸 必需氨基酸 蛋白质 |
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