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| 山梨酸及其盐的应用 | |
| 引用本文： | 张乃强.山梨酸及其盐的应用[J].滨州教育学院学报,2000(2). |
| 作者姓名： | 张乃强 |
| 作者单位： | 滨州师专化学系 山东滨州!256604 |
| 摘 要： | 防腐剂是一种重要的食品添加剂．山梨酸及其盐的性质决定了它们可以作为一种很好的防腐剂．由于其工艺路线复杂，技术难度较大，所以在我国生产量并不大．面对需求量较大的国内市场，发展山梨酸生产有着广阔的市场前景． |
| 关 键 词： | 山梨酸 山梨酸钾 防腐剂 |
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