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男子青少年公路自行车运动员蛋白质摄入和体内氮平衡关系研究
引用本文:谢朝晖,王鸽,刘富,段立公.男子青少年公路自行车运动员蛋白质摄入和体内氮平衡关系研究[J].天津体育学院学报,2006,21(5):426-428.
作者姓名:谢朝晖  王鸽  刘富  段立公
作者单位:1. 广州康禾生物科技有限公司,天河,510075
2. 天津自行车队,天津,300382
3. 北京自行车队,北京,102612
4. 国家体育总局,运动医学研究所,北京,100061
摘    要:对11名15岁的男子青少年公路自行车运动员和10名同性别同年龄段的普通青少年进行膳食调查和氮平衡测定,初步分析男子青少年公路自行车运动员的营养状况和蛋白质摄入量。结果发现,运动员组和对照组均存在能量摄入不足;脂肪摄入比例正常,但饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例失调,不饱和脂肪酸比例偏低;钙、镁、铁、锌、铜、维生素D、维生素C、维生素E和总纤维素摄入不足。运动员组蛋白质摄入量在每日每公斤体重1.6g以上时可以保持正氮平衡。

关 键 词:膳食调查  蛋白质摄入  氮平衡  男子青少年  公路自行车运动员
文章编号:1005-0000(2006)05-0426-03
收稿时间:2006-06-12
修稿时间:2006-06-122006-07-25

The Relationships between Protein Intake and Nitrogen Balance in Junior Road Cyclists
XIE Zhao-hui,WANG Ge,LIU Fu,DUAN Li-gong.The Relationships between Protein Intake and Nitrogen Balance in Junior Road Cyclists[J].Journal of Tianjin Institute of Physical Education,2006,21(5):426-428.
Authors:XIE Zhao-hui  WANG Ge  LIU Fu  DUAN Li-gong
Institution:1.Kanghe Bio-technical Company, Guangzhou 510075, China; 2.Tianjin Cycling Team, Tianjin 300382, China; 3.Beijing Cycling Team, Beijing 102612, China; 4.Research Institute of Sports Medicine, National Sports Bureau, Beijing 100061, China
Abstract:This study intended to determine the protein intake and nitrogen balance in 10 healthy male non-active adolescents and 11junior male road cyclists,both groups aged about 15 years old.The results showed that the dietary intake were quite inappropriate in terms of energy,unsaturated free fatty acids,some minerals(calcium,magnesium,zinc and copper),vitamins(D,C and E)and fibre in both groups.A positive nitrogen balance was observed from a daily protein intake of more than 1.6g/kg.body mass in these cyclists.
Keywords:dietary survey  protein intake  nitrogen balance  male teenagers  road cyclists
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