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| 漫话原汤化原食 | |
| 引用本文： | 齐欣.漫话原汤化原食[J].健身科学,2013(10):27-27. |
| 作者姓名： | 齐欣 |
| 摘 要： | 很多老人至今仍习惯在吃饺子时喝一碗饺子汤,说这叫"原汤化原食"。事实上,在中国的饮食传统里,也历来有"原汤化原食"的说法。何为原食?何为原汤?原汤化原食到底有没有科学依据呢?原汤化原食的典故相传明朝有一位赶考的举子走得又渴又饿时,欣喜地发现一家面馆门前的一个伙计刚从井里打上来一桶水,举子上前舀了一碗拔凉的井水喝了个痛快,又点了一碗 |
| 关 键 词： | 原汤 科学依据 举子 饮食传统 饺子 习惯 营养学 面汤 食物 明朝 |
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