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| 茶多酚超低温浓缩设备研究 | |
| 引用本文： | 帅涛.茶多酚超低温浓缩设备研究[J].环球赛鸽科技,2014(24). |
| 作者姓名： | 帅涛 |
| 作者单位： | 浙江工贸职业技术学院汽车与机械工程学院,浙江温州,325003 |
| 摘 要： | 茶多酚在食品、医药、日化、轻化、保健等方面有诸多应用,市场需求量巨大,但茶多酚组成复杂,各有效成分对温度比较敏感,沿用传统的设备进行浓缩影响了茶多酚纯度、品质和得率,限制了其应用范围.茶多酚超低温浓缩设备采用自动推进式刮板薄膜成形技术和低负压蒸发技术,实现了超低温加热、超低温蒸发,降低蒸发温度,增加蒸发效果,使茶多酚活性成分在浓缩过程中免受高温破坏,保证了终端产品的品质. |
| 关 键 词： | 茶多酚 超低温浓缩 提取 |