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工业工程在某高校食堂改善中的应用

引用本文：	丁小鹏,刘庆,汪雷,胡勇文.工业工程在某高校食堂改善中的应用[J].内江科技,2019(3).

作者姓名：	丁小鹏刘庆汪雷胡勇文

作者单位：	湖北文理学院机械工程学院

摘要：	本文分析了某高校食堂现状,给出了影响该食堂服务效率的主要因素。在此基础上结合现代工业工程技术及方法,对该食堂现有布局进行重新设计。与改善前方案相比,改善后服务效率提升177.8%,且顾客无需在不同窗口间往复移动。
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