| 我国食品安全物流环节透明度实证研究*——基于全国31个省151家食品物流企业的采样调查研究 |
| |
| 引用本文： | 王冀宁,吴雪琴,郭冲,徐妍.我国食品安全物流环节透明度实证研究*——基于全国31个省151家食品物流企业的采样调查研究[J].科技管理研究,2018(23). |
| |
| 作者姓名： | 王冀宁 吴雪琴 郭冲 徐妍 |
| |
| 作者单位： | 南京工业大学,南京工业大学,南京工业大学,南京工业大学 |
| |
| 基金项目： | 江苏高校哲学社会科学优秀创新团队“中国食品安全监管指数及评价研究”（2017ZSTD005）江苏高校哲学社会科学重点项目“基于大数据挖掘的江苏省食品安全监管指数研究”（2017ZDIXM074） |
| |
| 摘 要： | 食品安全物流环节缺乏关注,透明度状况有待研究。本文利用网络层次分析－模糊综合评价法构建食品安全物流环节信息透明度的评价模型,对全国各省、市、自治区范围内的151家食品物流企业进行数据采集,展开实证研究,量化当前食品安全物流环节信息透明情况。研究发现当前我国食品安全物流环节信息透明度整体水平较好,但在披露运输人员具备的食品安全知识状况信息、运输设备信息等方面仍需完善。最后本文针对食品安全物流环节的不足之处提出相应的提升策略。
|
| 关 键 词： | 食品安全 物流环节 透明度 ANP 模糊综合评价法 |
| 收稿时间： | 2018/3/6 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/11/25 0:00:00 |
Empirical Study on the Transparency of Food Safety Logistics in China----A Sample Investigation Based on 151 Food Logistics Enterprises in 31 Provinces of China |
| |
| Abstract: | Lack of focus on food safety aspects of logistics,the status of transparency needs to be studied.This paper constructs the evaluation model of information transparency of food safety logistics by using network analysis and fuzzy comprehensive evaluation. It collects the data of 151 food logistics enterprises in all provinces, municipalities and autonomous regions in China and conducts empirical research to quantify the current transparent information of food safety logistics links.The study found that the overall level of information transparency in China"s food safety logistics sector is better overall, however, it still needs to be improved in disclosing information on the status of food safety knowledge provided by transportation personnel and transport equipment information and so on.In the end, this paper puts forward the corresponding promotion strategies for the shortcomings of food safety logistics. |
| |
| Keywords: | food safety logistics links transparency ANP fuzzy comprehensive evaluation method |
|
| 点击此处可从《科技管理研究》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《科技管理研究》下载免费的PDF全文 |
