| 我国食品安全物流环节透明度实证研究——基于31个省份151家食品物流企业的采样调查 |
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| 引用本文： | 王冀宁,吴雪琴,郭冲,徐妍.我国食品安全物流环节透明度实证研究——基于31个省份151家食品物流企业的采样调查[J].科技管理研究,2018(23):219-227. |
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| 作者姓名： | 王冀宁 吴雪琴 郭冲 徐妍 |
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| 作者单位： | 南京工业大学 |
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| 基金项目： | 江苏高校哲学社会科学优秀创新团队项目"中国食品安全监管指数及评价研究"(2017ZSTD005);江苏高校哲学社会科学重点项目"基于大数据挖掘的江苏省食品安全监管指数研究"(2017ZDIXM074) |
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| 摘 要： | 我国食品安全物流环节缺乏被关注,其透明度状况有待研究。利用网络层次分析-模糊综合评价法构建食品安全物流环节信息透明度评价模型,对我国31个省、自治区、直辖市的151家食品物流企业进行数据采集,展开实证研究,量化当前食品安全物流环节信息透明情况。研究发现,当前我国食品安全物流环节信息透明度整体水平较好,但在披露运输人员具备的食品安全知识状况信息、运输设备信息等方面仍需完善。最后,针对食品安全物流环节的不足之处提出相应的提升策略。
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| 关 键 词： | 食品安全 物流环节 透明度 ANP 模糊综合评价法 |
An Empirical Study on the Transparency of Food Safety Logistics in China:A Sampling Survey Based on 151 Food Logistics Enterprises in 31 Provinces |
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| Wang Jining,Wu Xueqin,Guo Chong,Xu Yan.An Empirical Study on the Transparency of Food Safety Logistics in China:A Sampling Survey Based on 151 Food Logistics Enterprises in 31 Provinces[J].Science and Technology Management Research,2018(23):219-227. |
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| Authors: | Wang Jining Wu Xueqin Guo Chong Xu Yan |
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| Institution: | (Nanjing Tech University,Nanjing 211816,China) |
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| Abstract: | Wang Jining;Wu Xueqin;Guo Chong;Xu Yan(Nanjing Tech University,Nanjing 211816,China) |
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| Keywords: | food safety logistics links transparency ANP fuzzy comprehensive evaluation method |
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