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| “七十平方”定律 | |
| 引用本文： | 钟精华.“七十平方”定律[J].发明与革新,2014(11):58-58. |
| 作者姓名： | 钟精华 |
| 摘 要： | 餐饮业从业者喜欢讲"七十平方"定律,意思是一家餐饮店的经营面积以七十平方为佳。七十平方的面积,除去一个十平方左右的厨房,其余五六十平方的面积可以摆放五六张小方桌,容纳近二十人就餐。一家餐饮店在这个规模,一般店员在三至五人。这三至五人应该为夫妻两人,外加一位小工,而且小工一般是自己的亲戚。这样的规模,房租不会太高,人工工资支出也不会太多。如果高于这个规模, |
| 关 键 词： | 工资支出 在三 生活起居 大越 |
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