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| 技术时代我们如何养活自己?——《追问膳食:食品哲学与伦理学》评述 | |
| 引用本文： | 李建军,袁明敏.技术时代我们如何养活自己?——《追问膳食:食品哲学与伦理学》评述[J].科学对社会的影响,2014,4(3). |
| 作者姓名： | 李建军 袁明敏 |
| 作者单位： | 中国农业大学人文与发展学院 |
| 摘 要： | 正近年来,化肥、农药以及各类食品添加剂等新的科学技术成果在增加农业产量、改善食品功能特性、促进农业和食品产业快速发展的同时,也产生了诸多值得高度关注和警觉的问题:水土污染、农业生物资源多样性锐减、食品不安全以及农业发展的不可持续性等。尤其是"三聚氰胺"事件、"瘦肉精"事件等恶性食品安全事件集中爆发,让几乎所有的中国人都不得不直面"舌 |
| 关 键 词： | 食品安全标准 农业生物资源 水土污染 食品添加剂 农业产量 膳食结构 农业发展 科学技术成果 持续性 技术进步 |
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