|
|||||
|
|
| 上海公共租界食品检疫初探 | |
| 引用本文： | 朱德明.上海公共租界食品检疫初探[J].历史教学问题,1995(6). |
| 作者姓名： | 朱德明 |
| 摘 要： | 1876年9月13日中英签订了《烟台条约》，其中第三款第二段中正式出现了租界这一词汇．不过，此前上海公共租界已经问世，它地处北纬31．15反，东经121．29度，到1936年面积已达34910亩。在中国这个最大的公共租界内，商业繁荣，店铺林立，涉猎食品业的厂家和售摊独占商界经头，生还兴睦．为此，租界工部局卫生处投入了大量资金，加强对食品的严格检疫。处内设置了病理、科学化验室和检查食约、牛乳、菜场股，共同对自来水、食品治类和茶场等有关食品制销单位进行督查，及时杜绝了劣质食品流入市场，防止了疾病的传染，在中国食品检疫史上占… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |