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| 利用种子催芽生产香椿芽菜初探 | |
| 引用本文： | 吴如金,吴正凯.利用种子催芽生产香椿芽菜初探[J].凯里学院学报,2004,22(6):54-55. |
| 作者姓名： | 吴如金 吴正凯 |
| 作者单位： | 黔东南民族职业技术学院,贵州,凯里,556000 |
| 摘 要： | 香椿莱馥郁芳香,风味独特,营养丰富,自古以来,颇受人们青昧.但都是以采摘香椿树所抽发的幼嫩芽和嫩叶为食,受季节的影响很大,且数量有限,远远不能满足人们的消费需求.通过利用种子催芽生产的香椿芽菜,可以解决香椿芽菜的市场周年供应. |
| 关 键 词： | 种子催芽 生产 春椿芽菜 |
| 文章编号： | 1002-6991(2004)06-0054-02 |
| 修稿时间： | 2004年6月23日 |
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