| 膜法分离大豆蛋白中试工艺的优化研究 |
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| 引用本文： | 唐旭蔚,刘冬,李世敏,许柏球.膜法分离大豆蛋白中试工艺的优化研究[J].深圳职业技术学院学报,2004,3(3):39-43. |
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| 作者姓名： | 唐旭蔚 刘冬 李世敏 许柏球 |
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| 作者单位： | 深圳职业技术学院,生物应用工程系,广东深圳,518055 |
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| 摘 要： | 对超滤膜法分离大豆蛋白的中试工艺和膜污染的清洗进行了系统的优化研究。超滤膜浓缩分离大豆蛋白的优化工艺条件为：膜的截留分子量为10000，超滤温度50℃，超滤pH6-7，超滤压力0．4-0．5MPa，截留液固形物终点浓度应控制在14％(质量分数)以内。超滤膜污染的清洗优化工艺条件为：纯水清洗10min后，用pH8．0的0.1g／L alcalase碱性内切酶清洗30min，再用0.3mol／L NaOH清洗30min，最后用纯水清洗至pH中性，清洗温度50℃．压力0.3MPa。
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| 关 键 词： | 超滤 大豆蛋白 分离工艺 膜污染 |
| 文章编号： | 1672-0318(2004)03-0039-05 |
| 修稿时间： | 2004年3月23日 |
Separation of Soybean Protein by Ultra-filtration Membrane Method |
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| TANG Xuwei,LIU Dong,LI Shimin,XU Baiqiu.Separation of Soybean Protein by Ultra-filtration Membrane Method[J].Journal of Shenzhen Polytechnic,2004,3(3):39-43. |
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| Authors: | TANG Xuwei LIU Dong LI Shimin XU Baiqiu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultra-filtration soybean protein separation technology membrane fouling |
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