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| 冰箱里的世界 | |
| 引用本文： | 王洋.冰箱里的世界[J].中学科技,2021(2):14-16. |
| 作者姓名： | 王洋 |
| 摘 要： | 现在每个家庭的厨房都少不了冰箱:,刚买回来的蔬菜和鸡蛋,喝了一半的牛奶、果汁,不舍得丢的剩菜,还有各种生鲜和肉类、速冻速食的快餐……统统都会被人们一股脑儿塞进冰箱。冰箱储存食物以防腐的原理,是利用低温降低甚至抑制食物中微生物和酶的活性,来防止食物腐败变质。早在商朝,聪明的古人就已经懂得用冰块制冷保存食物了。可是,把食物都丢进冰箱就万事大吉了吗?现在就到冰箱里的世界看看,这个世界的成员都在悄悄地发生怎样的变化? |
| 关 键 词： | 腐败变质 速食 快餐 微生物 速冻 牛奶 冰箱 |
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