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| 养生蔓越莓奶冻的研制及其质构特性分析 | |
| 引用本文： | 姚洪礼,向敏,刘西岭,臧春晓,程非凡,陈国强,蒲顺昌.养生蔓越莓奶冻的研制及其质构特性分析[J].安徽科技学院学报,2019,33(4). |
| 作者姓名： | 姚洪礼 向敏 刘西岭 臧春晓 程非凡 陈国强 蒲顺昌 |
| 作者单位： | 亳州学院 生物与食品工程系 ,安徽 亳州,236800;亳州学院 生物与食品工程系 ,安徽 亳州,236800;亳州学院 生物与食品工程系 ,安徽 亳州,236800;亳州学院 生物与食品工程系 ,安徽 亳州,236800;亳州学院 生物与食品工程系 ,安徽 亳州,236800;亳州学院 生物与食品工程系 ,安徽 亳州,236800;亳州学院 生物与食品工程系 ,安徽 亳州,236800 |
| 基金项目： | 安徽省大学生创新创业计划训练项目;安徽省高校优秀青年人才支持计划重点项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 药食同源类植物 奶冻 质构特性参数 药用价值 |
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