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| 我校餐厅引进大堂副理工作的尝试 | |
| 引用本文： | 黄军洪.我校餐厅引进大堂副理工作的尝试[J].高校后勤研究,2004(4):73. |
| 作者姓名： | 黄军洪 |
| 作者单位： | 杭州师范学院后勤饮食服务公司 |
| 摘 要： | 一、我校餐厅设立大堂副理的社会背景。随着我校招生规模的日益扩大,校区逐渐增多,校外市场的开拓,学校的餐饮业也得到了前所未有的迅猛发展。新世纪的高校餐饮业的发展必然面对餐饮管理的核心问题——人力资源的管理与开发问题提出新的挑战。从根本上讲,餐饮业的竞争是人才的竞争。人才将是制约高校餐饮发展的必经之 |
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