摘 要: | 为了保证全校师生员工的用餐,必须有一支稳定的、有一定水平的炊管人员队伍。近几年来,由于炊事队伍老化,老职工退休人数不断增加;学校炊事员工作时间长,劳动强度大,待遇低,进人困难,由于学校严格控制人员编制,致使全民固定编制人数逐年减少,于是使用临时工的数量逐年增多。我校饮食中心现有人员640人,其中临时工303人,约占第一线炊事人员的二分之一。实践表明,用临时工有利有弊,其优点是(1)好管理,随时可辞退;(2)劳动力价格比较低,学校负担小。其缺点是(1)劳动力素质低;(2)流动性大,每年假期都有一批人回家不再回来,影响伙食工作的正常运行。为了稳定队伍,发挥用民工的优点,克服其弊端,在人事用工制度上进行了改革,饮食中心自1992年起在民工中试行临时“合同
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