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| 北京高校膳食管理调查与分析 | |
| 引用本文： | 吕民,张必兴,贾贺敏.北京高校膳食管理调查与分析[J].高校后勤研究,1996(1). |
| 作者姓名： | 吕民 张必兴 贾贺敏 |
| 作者单位： | 北京市高校后勤管理研究会 常务副理事长(吕民)，北京市高教局伙食处 顾问(张必兴)，北京市高校伙食管理专业委员会 主任(贾贺敏) |
| 摘 要： | 北京市高教局伙食处和北京高校后勤管理研究会,于1995年3月底至4月中旬,通过召开调研座谈会和问卷等形式。调查了高校膳食改革的现状及存在的问题。重点是核拨伙食管理费、回收间接成本及伙食价格问题。另外,吸收了30所院校文明校园建设考评积累的资料,这是涉及面较宽的一份调查材料,可供进一步深化膳食管理改革之参考。 |
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