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| 学生职业素养融入工作任务的高职课程教学改革与实践——以《功能食品实训技术》为例 | |
| 作者单位： | ;1.杭州职业技术学院 |
| 摘 要： | 《功能食品实训技术》是食品营养与检测专业一门重要的专业课程。本文从企业真实工作任务出发,参照食品检验工职业资格标准及行业要求,以工学结合为导向,围绕功能食品分离纯化岗位的工作任务所需的知识、技能,把学生职业素养融入其中,详尽阐述了该课程改革的思路、教学资源库、"教学做"实训室、教学内容、教学方法、考核方法和课程特色等方面的改革与实践。 |
| 关 键 词： | 职业素养 工作任务 课程改革 功能食品实训技术 |