| 对改革高校食堂成本控制的思考 |
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| 引用本文： | 罗华桥.对改革高校食堂成本控制的思考[J].孝感职业技术学院学报,2003,6(3):81-84. |
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| 作者姓名： | 罗华桥 |
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| 作者单位： | 湖北职业技术学院后勤总公司 湖北孝感432000 |
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| 摘 要： | 高校食堂成本控制是食堂经营管理的重要内容，是学校后勤改革不断深化的客观要求，是降低成本，保证质量，控制价格的有效途径，也是衡量食堂改革是否成功的标志。
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| 关 键 词： | 高校 食堂 成本控制 经营管理 后勤 价格 质量 |
| 文章编号： | 1671-8178(2003)03-0081-04 |
| 修稿时间： | 2003年5月24日 |
Cost Control in Canteens of Colleges and Universities |
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| LUO Hua-qiao.Cost Control in Canteens of Colleges and Universities[J].Journal of Xiaogan Vocational-Technical College,2003,6(3):81-84. |
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| Authors: | LUO Hua-qiao |
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| Abstract: | Cost control in canteens of colleges and universities is the main core of the management of canteens. The control of cost is an effective way to reduce cost, guarantee the quality of food and control the price of food. It is necessary for us to control the cost of canteens in colleges and universities because it may show whether our reform of logistics is successful or not. |
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| Keywords: | canteens of colleges and universities cost control reform |
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