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| 茶粕提取物对巨峰葡萄的采后保鲜效果研究 | |
| 作者单位： | ;1.赣南师范大学生命科学学院 |
| 摘 要： | 本文研究不同浓度的茶粕提取物对巨峰葡萄采后果实的失重率、腐败率、呼吸强度、可溶性固形物、Vc及可滴酸含量等品质指标的的影响.实验结果表明茶粕提取物可以降低果实失重率、腐败率、抑制呼吸,维持可溶性固形物、Vc及可滴酸含量.茶粕提取物可以有效延长果实保质期.其中浓度30 mg/L油茶饼粕提取物保鲜效果最佳.实验第18 d时30.00 mg/L茶粕提取物失重率为6.59%、腐烂率6.70%,呼吸强度19 mgCO_2/(kg·h)、可溶性固形物16.94%、Vc4.15 mg/100g、可滴酸含量0.60%. |
| 关 键 词： | 油茶饼粕 提取物 保鲜 |
Research on Fresh Keeping Effect of Camellia Meal Extract on Postharvest 'Kyoho' Grape |
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| Keywords: | |