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| 响应面法优化羊肚菌多糖提取工艺研究 | |
| 作者单位： | ;1.洛阳师范学院生命科学学院;2.河南科技大学食品与生物工程学院;3.黄淮学院生物与食品工程学院 |
| 摘 要： | 利用Box-Benhnken响应面法对热水浸提羊肚菌多糖工艺进行优化,在单因素实验基础上,选择水料比、提取温度、提取时间为自变量,以羊肚菌多糖提取率为响应值,采用三因素三水平的响应面分析法优化羊肚菌多糖提取工艺.结果表明,影响热水浸提羊肚菌多糖提取率的大小顺序为:提取温度>提取时间>水料比.羊肚菌多糖提取的最佳工艺条件为:水料比51∶1(mL/g)、提取温度46℃、提取时间3.5 h,平均提取率为7.39%(n=3),与预测值7.311%接近. |
| 关 键 词： | 羊肚菌多糖 热水浸提 单因素实验 响应面优化 |
Optimization of Extraction Technology of Morchella Esculenta Polysaccharides by Response Surface Methodology |
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| Keywords: | |