| 紫苏籽中脂肪酸及主成分α-亚麻酸的分析 |
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| 引用本文： | 回瑞华,刁全平,侯冬岩,李铁纯.紫苏籽中脂肪酸及主成分α-亚麻酸的分析[J].鞍山师范学院学报,2016(4):24-27. |
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| 作者姓名： | 回瑞华 刁全平 侯冬岩 李铁纯 |
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| 作者单位： | 鞍山师范学院 化学与生命科学学院,辽宁 鞍山,114007 |
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| 基金项目： | 辽宁省教育厅科学技术基金资助课题(20331079) |
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| 摘 要： | 对紫苏籽脂肪酸的组成和主成分α-亚麻酸进行分析.采用索氏提取法对紫苏籽中脂肪油进行提取,并进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行鉴定.由紫苏籽中分离鉴定出8种脂肪酸,占紫苏籽油总量的95.80%.主要含有α-亚麻酸66.45%、棕榈酸17.30%、亚油酸2.62%、油酸2.25%.用高效液相色谱法对主成分α-亚麻酸进行了定量分析,含量为275 mg/g.
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| 关 键 词： | 紫苏籽 脂肪酸 气相色谱-质谱联用 高效液相色谱 α-亚麻酸 |
Fatty acids in Perilla seed and principal component analysis of alpha linolenic acid |
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| HUI Ruihua,DIAO Quanping,HOU Dongyan,LI Tiechun.Fatty acids in Perilla seed and principal component analysis of alpha linolenic acid[J].Journal of Anshan Teachers College,2016(4):24-27. |
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| Authors: | HUI Ruihua DIAO Quanping HOU Dongyan LI Tiechun |
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