| CuSO4溶液使蛋白质凝聚后为什么可再溶解 |
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| 引用本文： | 郭超腾.CuSO4溶液使蛋白质凝聚后为什么可再溶解[J].化学教学,2001(11):45-46. |
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| 作者姓名： | 郭超腾 |
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| 作者单位： | 龙岩一中高三(5)班,福建,龙岩,364000 |
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| 摘 要： | 在做高中化学课本第二册 (必修 )实验六“蛋白质的性质”时 ,因好奇心多做了一步试验 ,结果出现了一个异常现象。实验如下 :在 3ｍＬ蛋白质溶液中加入1ｍＬ 10 %ＣｕＳＯ4 溶液 ,蛋白质立即凝聚成沉淀析出 ,将少量沉淀放入蒸馏水中振荡 ,沉淀不再溶解 ,说明蛋白质变性了 (非盐析而沉淀 )。多做的一步试验是 ,在蛋白质沉淀中加入饱和 (ＮＨ4 ) 2 ＳＯ4 溶液 ,发现沉淀溶解了 !异常的现象引发我对这个问题的几点思考 :1.为什么蛋白质变性凝聚后却溶于 (ＮＨ4 ) 2 ＳＯ4溶液 ?是什么因素起作用的 ?2 .ＣｕＳＯ4 溶液使蛋白质变性凝聚后 ,如果放…
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| 关 键 词： | CuSO4 硫酸铜溶液 蛋白质 凝聚 溶解 高中教育 化学教学 |
| 文章编号： | 1005-6629(2001)11-0045-02 |
Why it is soluble after the formation of protein condensation by CuSO4 Solution |
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