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| 食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学改革 | |
| 引用本文： | 张艳芳.食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学改革[J].考试周刊,2012(3):10-11. |
| 作者姓名： | 张艳芳 |
| 作者单位： | 新乡学院生命科学与技术系 |
| 摘 要： | 为了提高食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学质量,紧密结合专业特色调动学生的学习积极性,作者以食品添加剂课程教改为研究课题,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行了研究和实践。结果表明,教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力。 |
| 关 键 词： | 食品营养与检测专业 食品添加剂课程 教学改革 |
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