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| “理实一体化”优化《客房服务与管理》课程教学 | |
| 引用本文： | 傅惠丽.“理实一体化”优化《客房服务与管理》课程教学[J].考试周刊,2014(80):137-137. |
| 作者姓名： | 傅惠丽 |
| 作者单位： | 海宁市高级技工学校,浙江 海宁,314400 |
| 摘 要： | <正>《客房服务与管理》作为中等职业教育酒店服务与管理专业必修的主干课程,应该在向学生传授专业知识的同时强化专业技能学习。然而,实际情况并不容乐观,根据教育部职业技术教育中心研究所的一份"用人单位满意度调查报告"显示,80%以上的酒店专业毕业生,走上客房服务岗位都不能直接胜任,40%以上的毕业生需要进行短期的服务技能、操作技能方面的培训。这反映了当前《客房服务与管理》课程教学存在理论与实践脱节的问题,需要强化"理实一体化"教学方式。 |
| 关 键 词： | 客房服务 理实一体化 酒店专业 酒店服务 中等职业教育 专业知识 教学优化 操作技能 服务技能 职业技术教育 |
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