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| 对高职院校食品检验技术课程实施项目教学的研究 | |
| 引用本文： | 张伟,刘靖,王栋,徐燕.对高职院校食品检验技术课程实施项目教学的研究[J].职业教育研究,2009,11(11):118-119. |
| 作者姓名： | 张伟 刘靖 王栋 徐燕 |
| 作者单位： | 江苏畜牧兽医职业技术学院,江苏,泰州,225300 |
| 摘 要： | 随着高职高专教育的发展．传统的教学模式已经不能满足现代职业教育的需要。根据食品企业对食品检验工作岗位的需要．采用“项目教学＋工学结合”的模式．基于真实的工作过程．对食品检验技术课程进行了改革探讨。 |
| 关 键 词： | 高职院校 食品检验技术 课程 开发 项目课程 工作过程 |
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