| 摘 要： | 生物工程专业是我国高等教育本科目录第三次调整之后的新增专业,与我国产业结构的调整和发展趋势相呼应,涵盖了1993年本科目录中的发酵工程、生物化工(部分)、微生物制药、生物化学工程(部分)等专业1]。该专业在高等院校经过10余年的建设,一方面为农业、医药、工业、军事等应用领域提供了大量人才,另一方面也出现了本科毕业生只会"纸上谈兵"所引发的就业难的局面。在这种形势下,思考生物工程专业如何适应生物产业发展对人才的需求,是保证该产业领域持续发展的关键。而对实践性和应用性的课程的重视,则是解决目前高校毕业生结构性失调的途径之一。《应用微生物学》作为生物工程专业学生的基础拓展课程,是一门实践性和应用性极强的课程。它涵盖面广,基础理论涉及微生物学、生物化学、分子生物学、医学、农学、化学、工程学等多学科的综合知识。该课程重点强调了微生物资源在工农业、环境保护、食品加工等可持续发展中的作用及其合理开发利用2]。通过对本课程的学习,不仅要求学生掌握微生物制品生产的工艺过程和操作要求,具有初步解决微生物制品生产中实际问题的能力;而且要求学生将以前所学的专业知识和基础知识融会贯通、密切结合,培养学生在实际生产操作过程中分析问题、解决问题的能力,从而培养出社会发展所需要的科研人才和技术人才。但由于《应用微生物学》课程为生物工程专业的拓展课程,所以并没有受到学生的重视。另外,该课程的授课对象为毕业班学生,他们多数忙于考研和找工作而无心听课,怎样抓住学生的厌学心理,提高他们的学习兴趣,如何在本门课程的教学过程中培养具有坚实专业基础、独立动手能力和活跃创新思维的人才,从而满足学科发展的需要、满足培养大工程观下工程应用型人才的需求,已成为我们必须思考和解决的问题。
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