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| 高水平特色骨干大学建设背景下《食品分子生物学》课程的教学改革探讨 | |
| 作者单位： | ;1.郑州轻工业大学食品与生物工程学院;2.郑州轻工业大学材料与化学工程学院 |
| 摘 要： | 食品分子生物学是农业和农学类以及理工类院校相继在食品科学、食品质量与安全专业开设的一门核心专业基础课程。在教育转型发展新形势下,根据专业人才培养目标,结合学科特点,从教学内容、教学手段、考核方式等方面对食品分子生物学课程教学体系改革进行初步探索。 |
| 关 键 词： | 食品科学 食品质量与安全 食品分子生物学 教学改革 |
Discussion on the Teaching Reform of the course "Food Molecular Biology" under the background of the Construction of the backbone University with High-level characteristics |
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