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| 《食品分析与检验》实验教学改革初探 | |
| 引用本文： | 王芳,黄漫青,庞美霞,綦菁华,张馨如,许丽,莫丽玲.《食品分析与检验》实验教学改革初探[J].教育教学论坛,2013(8). |
| 作者姓名： | 王芳 黄漫青 庞美霞 綦菁华 张馨如 许丽 莫丽玲 |
| 作者单位： | 1. 北京农学院食品科学与工程学院,北京,102206 2. 昆明学院农学院,云南昆明,650214 |
| 摘 要： | 我们在几年来的《食品分析与检验》实验教学的改革过程中,从教学内容、教学方式等方面做了一些探索,摒弃以往保姆式的教学方式,充分发挥学生的主动性和创造性,让学生参与到实验的全过程中。经过几年的探索,改革后的《食品分析与检验》课程的教学模式和内容更加具有实用性。学生在实验方法的选择、实验操作技能和结果分析等方面都得到全面的训练,为学生走上工作岗位打下坚实的基础。 |
| 关 键 词： | 食品 分析 教学改革 |
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