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| 浅议西式面点课程“五位一体”项目教学 | |
| 引用本文： | 解殿伟.浅议西式面点课程“五位一体”项目教学[J].现代特殊教育,2012(9):38-40. |
| 作者姓名： | 解殿伟 |
| 作者单位： | 浙江特殊教育职业学院（筹）,310023 |
| 摘 要： | 本文基于职业学校听障学生西式面点课程学习中存在的问题,提出了用具体项目将理论讲解、教师示范、实训指导、项目化教学、模拟企业实践融为一体的"五位一体"项目教学法,为学生创造"教师教→学生学→学生练→学生实践应用"完整的工作过程,提高学生综合的职业能力。 |
| 关 键 词： | 听障学生 西式面点 “五位一体”项目教学法 |
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