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| 食品专业《生物化学》卓越课程创新教学模式的探索与实践 | |
| 引用本文： | 周鹏,刘小鸣,胡锦华,王淼.食品专业《生物化学》卓越课程创新教学模式的探索与实践[J].中国科教创新导刊,2013(34):14-14. |
| 作者姓名： | 周鹏 刘小鸣 胡锦华 王淼 |
| 作者单位： | 无锡江南大学食品学院,江苏无锡214122 |
| 基金项目： | 本文为江苏省质量工程一双语精品示范课程、江南大学卓越课程建设项目“生物化学”、江南大学校级本科教育教学改革研究课题“食品学科本科专业人才国际化教育模式研究”（JGA2011012）的阶段性研究成果. |
| 摘 要： | 卓越课程创新教学模式的探索与实践，为培养国际化复合型食品科技创新人才提供切实可行的参考模式。本文通过改进《生物化学》教学方法和组织形式，改革考核方式，不断深化教学改革，切实推进教育创新，提高学生自主学习能力，促进学生知识，能力，素质全面协调发展，培养具有创新精神，实践能力和国际竞争力的高素质人才。 |
| 关 键 词： | 生物化学 卓越课程 创新 食品 |
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