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| 黄秋葵枸杞饮料的研制 | |
| 作者单位： | ;1.芜湖职业技术学院 |
| 摘 要： | 以黄秋葵、枸杞为主要原料,添加蜂蜜、柠檬酸等辅料制备黄秋葵枸杞复合饮料.试验结果表明,其饮料的适宜配方为:30%黄秋葵汁,20%枸杞汁,10%蜂蜜,0.08%柠檬酸,0.02%CMC-Na和0.08%黄原胶.所制得的饮料口感色泽俱佳,稳定性好,具有黄秋葵和枸杞的独特风味. |
| 关 键 词： | 秋葵 枸杞 复合饮料 |
Development of Okra-medlar Beverage |
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