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| 烹饪专业期刊面临的困惑及对策 | |
| 引用本文： | 王芙蓉.烹饪专业期刊面临的困惑及对策[J].编辑之友,2010(4):54-56. |
| 作者姓名： | 王芙蓉 |
| 作者单位： | 扬州大学烹饪学报编辑部 |
| 摘 要： | 相比于综合类期刊而言,专业性期刊因其鲜明的学科特点和专业深度,容易形成自己独有的特色和个性,能够形成学术高地,把握学科发展的动态和趋势,从而为专业内人 |
| 关 键 词： | 专业性 中国饮食文化 学科地位 烹饪专业 专业期刊 困惑 烹饪工艺 工业类期刊 学术期刊 中国烹饪 |
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