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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 68 毫秒
1.
给出了一种基于指标相关性和因子分析的特征选择方法,剔除与样本弱相关指标、减少冗余指标,从而简化了评价指标体系.基于酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标体系分别建立多元线性回归模型,并在此基础上同时考虑两者对葡萄酒质量的影响,得到了综合评价模型,并将该方法应用于2012年高教杯全国大学生数学建模竞赛葡萄酒质量评价中,得到了葡萄酒质量与酿酒葡萄和葡萄酒理化指标的定量关系.结果表明:回归方程准确率为98.49%.  相似文献   

2.
《宜宾学院学报》2019,(12):121-124
利用近红外光谱分析(NIR)技术对安徽产地铁观音名茶茶多酚含量模型进行定量分析,通过不同的光谱预处理方法比较,得出最优的光谱预处理方法,同时结合偏最小二乘法(PLS)在近红外特征吸收峰波段1 872 nm与2 218 nm建立茶叶的茶多酚含量模型.从建立的样本校正集模型相关系数R和均方根误差RMSEP分析发现,1 872 nm处的模型R=0.9624、RMSEP=0.01648精度较好,以此模型为标准得出预测集样本茶多酚含量,并建立茶多酚化学值和预测值的相关关系图.该法可对茶叶中茶多酚含量的快速无损检测提供参考.  相似文献   

3.
蛋白质含量是小麦品种品质划分的重要指标之一.以33个小麦品种为材料,进行了不同小麦品种蛋白质含量的常规化学测定方法和近红外光谱快速测定方法的比较分析,结果表明:不同生态点、不同年度均表现为近红外法测定结果高于化学法;不同生态地区进行强筋小麦育种时可以比较有把握的用近红外检测法对后代群体的蛋白质含量进行快速无损检测来辅助选择;中筋小麦由于两者相关性不稳定,育种早期世代选择时可以应用近红外检测杂交后代的蛋白质含量大致情况,在后续种子量较大的世代需要进行化学法精确测定来辅助选择.研究结果可对小麦新品种培育,尤其是优质强筋小麦品种培育中品质分析方法选择提供参考和依据.  相似文献   

4.
葡萄酒质量评价的定量分析   总被引：1，自引：0，他引：1  
针对葡萄酒质量的评价,综合分析葡萄酒品尝评分、酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标等数据,建立非参数检验模型、模糊C均值聚类模型和多元统计分析模型,运用Matlab软件,得出了对葡萄酒评价的可信度、酿酒葡萄的分级和酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响等结果.  相似文献   

5.
以不同产地及品种的葡萄和大枣作为研究对象,采用邻二氮菲分光光度法对其中的铁元素含量进行检测,并对不同贮藏条件下食品的铁元素含量变化进行研究.实验表明:新疆地区生产的大枣和葡萄的铁元素含量要高于其他地区,新疆和田地区生产的大枣在8个产地的样品中铁元素含量排名第一,为149.74μg/g,新疆吐鲁番地区生产的葡萄在7个不同产地的样品中铁元素含量最高,为80.09μg/g;枣和葡萄的皮中的铁元素含量要明显高于果肉中的含量;常温贮存的大枣和葡萄与冷藏贮存的相比,铁元素含量的损失率分别为9.49%和12.69%.  相似文献   

6.
测定了不同产地女贞子样本中Fe、Cr、Zn、Ca、Na、K、Mn、Cu、Mg和齐墩果酸的含量及近红外光谱(NIR)数据.采用离散小波变换(DWT)处理近红外光谱(NIR)数据并压缩为DWT-NIR数据.基于测定数据分析各数据之间的相关性,并采用主成分分析(PCA)和聚类分析(CA)方法,探讨女贞子样本品质的评价方法.结果表明:齐墩果酸的含量与Ca、Fe、K、Zn、Mn、Na等金属离子的含量具有一定的相关性;NIR的强度与金属离子、齐墩果酸的含量则具有很明显的相关性.主成分分析(PCA)的排序结果与女贞子样本中齐墩果酸的含量顺序较为一致;聚类分析(CA)的结果与齐墩果酸的含量分布也十分吻合.研究结果为基于NIR技术快速评价女贞子样本提供了理论依据和参考方法.  相似文献   

7.
根据给出的数据,分析和研究对葡萄酒的评价问题。采用T检验法、逐对比较法和区间估计法判断两组评酒员的差异性和可信度;运用SPSS对酿酒葡萄理化指标进行主成分分析,再结合葡萄酒的评分结果,根据K-均值聚类方法对酿酒葡萄进行分级;利用多元线性逐步回归模型,给出酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系;通过典型相关分析,得到酿酒葡萄、葡萄酒理化指标对葡萄酒质量的定性影响,同时运行BP神经网络模型,论证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量。  相似文献   

8.
目的:采用偏最小二乘法结合近红外漫反射光谱,建立阿昔洛韦片的快速无损含量测定模型.方法:以阿昔洛韦片为分析对象,用光纤探头测定近红外漫反射光谱.对光谱进行不同预处理方法建模并进行比较,多元校正模型为偏最小二乘法.结果:在11995.5～4246.7cm-1波长范围内采用一阶导数结合矢量归一化对光谱进行预处理,结果最优.定量模型的浓度范围为27%～53%.预示集平均回收率为98.69%,RSD为4.60%,RMSEP为0.0526.结论:近红外漫反射光谱法快速,简便,无损,能够用于阿昔洛韦片含量测定.  相似文献   

9.
酿造甘醇     
美国电影《A Walk in the Clouds》有个极富浪漫色彩的中文译名——“云中漫步”。除了唯美浪漫的爱情故事外,片中美景毕现的葡萄园也格外令人沉醉,葡萄丰收时人们的欣悦之情溢于言表。葡萄丰收,意味着酿造葡萄酒有了最基本的保证,而葡萄品种、葡萄园管理等则关乎葡萄酒品质的好坏,我本科所学的葡萄与葡萄酒工程专业便与这几个要素紧密相联。  相似文献   

10.
为了综合评价酿酒葡萄的品质,提取了27种葡萄品种的29个理化指标,并采用因子分析得到了最主要的3个因子,即风味品质因子、糖品质因子和外观品质因子.这些因子反映了原来较多指标的信息,且有很好的直观意义.最后,用K均值聚类把各种葡萄样品在3个因子的得分以及总分分为四种级别,从而可以根据不同的要求选取不同的较优良葡萄样品.  相似文献   

11.
通过葡萄品种的理化指标数据和对应葡萄酒的质量评分,用F检验得到评酒员对红、白葡萄酒的评分结果都具有显著性差异,借助多系列相关分析得到评酒员的可信度。采用主成分分析法降低葡萄理化指标的数量,通过AHP评价模型确定指标的权重,利用SPSS软件对葡萄酒样进行分类将酿酒葡萄分为A、B、C、D、E五个等级,客观地反映了葡萄的理化指标与葡萄酒质量之间的联系。  相似文献   

12.
葡萄酒的化学成分是辨别葡萄酒品种的主要依据。考虑到常规检测方法复杂、繁琐,准确率低,选择机器学习方法识别葡萄酒种类。针对目前常用的K均值算法在葡萄酒识别中存在的问题,尝试使用支持向量机进行分类,并与K均值算法进行对比分析。结果表明,基于支持向量机的模型分类性能更好,准确率达到98.15%。  相似文献   

13.
基于近红外光谱结合化学模式识别中的偏最小二乘法研究了一种快速、简单和低成本检测STR基因型的方法．选择STR基因座D5S818中的总串数相差较大的10—10、11—11与13—13基因型作为研究对象,将这三个基因型样本进行标准的PCR扩增并采集PCR产物的近红外光谱,以每一基因型的任意三分之二样本作为校正集,剩余三分之一作为预测集样本,探索了基于近红外光谱进行基因分型的可能性,结果发现该三类模型能够得到正确的判别,没有误判,预测集预测率达到100％．成功实现了基于近红外光谱对STR基因型的快速、简单和低成本检测．  相似文献   

14.
在葡萄生长发育过程中,多糖对葡萄果实的特性有重要的作用,还具有一定的生理活性,并在葡萄酒的品质中也有重要的作用.本文就葡萄多糖的结构组成、分布、变化以及它们的提取、纯化和定性定量分析方法进行了阐述,为葡萄多糖的进一步研究提供参考.  相似文献   

15.
在葡萄生长发育过程中,多糖对葡萄果实的特性有重要的作用,还具有一定的生理活性,并在葡萄酒的品质中也有重要的作用.本文就葡萄多糖的结构组成、分布、变化以及它们的提取、纯化和定性定量分析方法进行了阐述,为葡萄多糖的进一步研究提供参考.  相似文献   

16.
近红外光谱技术分析小麦品质的应用研究   总被引：3，自引：0，他引：3  
为使近红外光谱技术在山东省小麦品质检测及选育中得到广泛应用,该研究利用国标化学法和近红外光谱分析法分别对20个小麦品种的蛋白质含量、吸水率、湿面筋含量、面团形成时间和面团稳定时间进行了检测,结果表明,这些小麦品质各量的两种分析法的相关系数分别为0.7075、0.9784、0.7805、0.9648和0.9209,表明近红外光谱分析法与国标化学法相关性好、准确性高;上述小麦品质各量的近红外检测值的相对标准偏差分别为0.035、0.006、0.010、0.068和0.030,表明近红外光谱技术对样品的检测一致性好、重复性高.中国农业部谷物品质监督检验测试中心建立的小麦近红外光谱校准曲线适于测试山东小麦的以上5项品质性状.  相似文献   

17.
本文根据葡萄酒及酿酒葡萄的理化指标,通过统计分析的方法来对葡萄酒的质量进行评价。针对4个问题分别建立了显著性差异分析模型、主成分聚类分析模型、一元及多元回归分析模型对问题进行求解,并结合计算结果说明了所建模型的合理性。  相似文献   

18.
针对葡萄酒质量的评价问题,运用科学综合评分法和t检验分析了两组品酒员评价结果的差异,判别出品酒员评价结果的可信度;运用主成分分析法求出红、白葡萄的六个综合评价值,在此基础上,利用模糊C均值聚类方法对酿酒葡萄进行了分级;运用典型相关分析方法,分析出酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的关系;运用多元线性回归的方法,分析出酿酒葡萄和葡萄酒理化指标对葡萄酒质量的影响.  相似文献   

19.
<正>转自:果壳网http://www.guokr.com/article/440174/标签:前沿速读心理葡萄酒酿造是一项复杂的工艺,葡萄的品种、产地的"风土"以及酿酒过程当中的每一个环节都会对酒的风味产生影响,葡萄酒鉴赏也因此成了一门玄妙的学问。不过,一篇于3月18日发表在PLOS ONE上的论文发现,我们的大脑可能对酒精含量较低的葡萄酒"情有独钟"。果壳科学人对文章的第一作者、来自以色列希伯来大学的莱姆·弗罗斯特(Ram Frost)教授进行了专访。弗罗  相似文献   

20.
目的:近红外光谱分析(NIR)无损快速检测茶叶中咖啡碱成分,并建立模型。方法:按照国标GB/T8303-2002方法,将样品磨碎并测得化学值浓度,在近红外波段结合偏最小二乘法(PLS),建立20种不同浓度的茶叶近红外光谱和咖啡碱浓度的数学模型。结果:咖啡碱在1 900nm处建立的校正模型相关系数为0.931 7,均方根误差0.074 89。在2 212nm处所建立的校正模型相关系数为0.986 4,均方根误差为0.002 08。结论:近红外光谱法可作为一种快速有效地检测茶叶品质的方法。  相似文献   

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