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问:为什么跳跳糖放在嘴巴里会自己跳啊?好奇怪。(初一学生)答:很多青少年非常喜欢跳跳糖,吃起来有“超酷”的感觉。其实,跳跳糖是具有科技含量的糖果,因为在自然界里是不会有跳跳糖的。那么到底跳跳糖的工作原理是什么呢?首先,我们先介绍一下硬糖块的制作过程。硬糖块是由白糖、玉米糖浆、水和调味料制成的。把这些东西混合起来先使糖融化,然后把混合物中的水分全部煮干。接着继续升高温度,这样就可以制作出纯的糖浆,当糖浆变凉之后就变成了硬块糖。而在制作跳跳糖时,要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体。二氧化碳气体会在糖里形成细小的… 相似文献
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正随着人们对健康生活的日益关注,无糖食品也越来越受到消费者的青睐,那么,什么是无糖食品,无糖食品真的不含糖分吗?什么是无糖食品?认识无糖食品,关键在对"糖"的定义上。糖可以专指白糖,也可以指各种有甜味、能够在人体内转变成葡萄糖的食品成分,比如麦芽糖、果糖等,这是狭义上的 相似文献
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近年来,随着消费者消费能力的提高,消费者对饮品的营养价值与安全性更加重视.传统的食品工业主要增加甜味吸引消费者,往往加入大量的糖,对健康引入了肥胖、心脑血管疾病、蛀牙等损害.新型号称无糖的饮料应运而生,其实是加入了阿斯巴甜. 相似文献
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正近日,一则和中小学生紧密相关的消息,引起了广泛热议。国家卫健委办公厅印发了《健康口腔行动方案(2019-2025年)》,该方案明确提出,开展"减糖"专项行动,中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品的供应,同时,实施少儿口腔健康检查、窝沟封闭、局部用氟等口腔疾病干预模式,在2025年把龋患率控制在30%以内。 相似文献
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大多数人都认为，糖尿病人绝不能吃甜食。在人们的心目中，没有放糖的白面包可以给糖尿病人吃，而放了糖的酸奶却一定不能吃；无糖的月饼可以吃，有糖的苹果却不能吃。然而，近年来的营养学研究认为，食物是否有甜味，和它会不会让血糖快速升高并没有绝对的关系。只要慎重选择，糖尿病人就可以适当地吃一些含糖食物。 相似文献
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如今,很多糖尿病患者为了弥补饮食上的限制,只要是标有"无糖"字样的食品,就大胆食用。殊不知,如果食用无糖食品不当或食用过量,不但不能降低血糖,反而还会升高血糖。所以糖尿病患者一定要知道目前市场上无糖食品的真正含义,合理控制无糖食品的摄入。 相似文献
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糖浆液含糖量较高,其所含的糖多为蔗糖。糖浆液一旦被打开,就失去了密闭的无菌环境, 如使用和保存不当,就十分容易被污染,服用糖浆时要注意以下三点: 1．在服用糖浆时,切忌把糖浆瓶口直接与嘴接触,否则容易因瓶口粘上细菌而使糖浆液污染变质。 相似文献
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糖浆上浮是糖厂在制糖过程中的一套工序.引入糖浆上浮系统作为澄清把关工序,可以弥补澄清不足,促进产糖率的提高.为实现对糖浆上浮系统进行有效的控制,设计了基于iFIX 5.0组态监控软件的实时监控系统,通过MPI电缆实时采集S7-300 PLC的各种信号,糖浆温度、糖浆流量、PH值、絮凝剂流量、糖化钙流量等,并实现自动控制,实时显示和超限报警,达到了预期的设计目标.实际运行结果表明,糖浆上浮控制系统设计合理,有效,且安全可靠. 相似文献
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口香糖又叫泡泡糖,是以天然树胶或甘树油脂为胶体基础,加入糖浆、薄荷等调和压制而成,既可以吃又可以玩. 相似文献
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最新研究显示,日常饮用无糖饮料的成年人在65岁以后更容易增加腹部肥胖,同时还更容易患上代谢综合征和心血管疾病.
为了对抗肥胖症,很多成年人试图通过使用甜味剂或人造甜味剂来减少糖类的摄入.之前的研究显示在过去的30年间,人造甜味剂和无糖饮料的摄入有所增加,然而在同一时期肥胖症患者也呈现急剧增加.而很多调查无糖饮料消耗和心脏代谢疾病的研究都关注于中年人和更年轻的成年人. 相似文献
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<正>近几年,一些低脂、无脂以及无糖型乳制品、食物、饮料纷纷上市,吸引了很多爱美、欲瘦身人士的眼球。但低脂、无脂、无糖食品不等于没有热量,这里为大家揭秘三个误区。 相似文献
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正随着夏天的到来,大家减肥的热情愈发强烈,面对的诱惑也是越来越多。冰淇淋、饮料、甜品……时时刻刻都在考验我们减肥的意志。一想到这些美食的高糖分、高热量,吃一口一天的减肥成果就白费了,好多小伙伴都是一咬牙,忍着!不过,现在很多食品制造商为了笼络人心,纷纷推出无糖、低脂产品,比如无糖可乐、零卡汽水、无糖蛋糕……这让爱吃甜食又要减肥的小伙伴难以抗拒。这些产品既然无糖,为啥又是甜的呢?知道答案的小伙伴肯定脱口而出:"因为有代糖嘛!"那么,神奇的 相似文献
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分析了大学生在校期间饮食中存在的营养摄入不均衡现象,尤其是对粗粮摄入、乳制品、豆制品摄入不足及含糖饮料在学生中备受喜欢的现状。 相似文献
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1.花生糖:将白糖750克、麦芽糖175克倒入锅内,加少量水(稍高于白砂糖),熬至白砂糖熔化,水分基本蒸发,糖浆熬得较稠时,用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗里,如糖冷却后变硬、发脆(如发黏,还要继续熬制),即可放入猪油100克,加炒好的花生米,锅离炉搅拌,倒入事先备好的盘内(盘内涂抹油,以免黏结)压平,趁热切成块或条,冷后即可食用。 2.花生糕:将500克花生米用净沙炒成像牙色后,筛净沙,去红衣备用。将炒熟备用的花生米与400克白砂糖混合,用石臼或磨制成粉料,然后将香草粉3克拌入 相似文献
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你知道糖是怎样伤害你的身体吗？
据统计,美国人每人每年消费糖（包括玉米糖浆）约65千克。在圣诞节期间,美国人和英国人的日均糖摄入量超过日常标准3倍多。在我国,虽然人均年食糖消费量在7～8千克,低于世界平均消费量20千克,但专家指出,我国的特点是消费水平差距很大,有些人群消费糖的水平也很高。除了大家都知道糖尿病人应当限制糖的摄入之外,糖会对我们的身体造成哪些“甜蜜的”伤害呢？ 相似文献
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人工加甜饮料可能无助于节食，因为它使得身体更加难以知道何时应当停止进食。当可以在可口的高和低卡路里液体之间选择时，老鼠会狂饮高卡路里饮料。美国普度大学的Susan Swithers及其同事给老鼠喂养一种含糖液体和一种用零卡路里糖精加甜的液体，从而让老鼠混淆甜味和卡路里之间的联 相似文献
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1.白开水。从营养学观点来看,任何含糖饮料都比不上白开水对生理和健康的价值大。因为,纯净的白开水最容易 相似文献
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用海藻酸钠、琼脂、明胶等乳化剂可以增加布丁的稠粘度和外观稳定性,用玉米糖浆等甜味剂和酸味剂可以改善布丁的口感,用香草精、柠檬精等食用香精可让布丁更有各种诱人的味道和颜色……食品添加剂就像魔术师一样,把布丁变得既可口又便宜。 相似文献
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许多家长都对"嗜甜如命"的孩子束手无策,美国的科学家一项研究却表示,喜爱甜食和含糖饮料的青少年的成长率较高。在测试中,143名11岁至15岁的青少年尝试了甜度不一的6种饮料,并按 相似文献
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毒物无处不在。人们身边的一切,无论空气、水还是食物,若使用不当或食用过量,都可能成为潜在的毒物。即使是普通的食盐食用过量,也可能造成死亡。而饮用水过量导致“水中毒”的例子更是屡见不鲜。当然,对人来说,最危险的还是生物体中含有的毒素。远非所有生物都可以自身造毒,但它们可以从无生命的外界环境中“汲取”有害物质。无论是在地下还是在空气中,有毒物质数不胜数,其中最普遍的是水银、铅、镉、砷、硫。在自然界,这些物质以矿物的形式存在,经常用于工业生产甚至用来制药。在药品中加入这些有毒成分时,人们对其剂量大小有严格的限制。… 相似文献
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