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从校企合作角度对《焙烤食品工艺学》的课程教学进行思考与探索。校企合作是培养应用型工程技术人才的有效途径,《焙烤食品工艺学》课程实践性强,与生产实际联系紧密,可通过校企合作教学实现学校、企业、学生三方共赢。在校企合作模式下,《焙烤食品工艺学》可采用校内理论、实验教学与企业实习、实训相结合的教学模式,以充分利用校内外两种教学资源,实现知识传授、能力培养和素质教育的有机统一。 相似文献
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史小娟 《教育前沿(综合版)》2015,(1)
人造板工艺学是木材科学与工程的一门专业性和实践性很强的课程。加强教学内容和教学方法的改革,紧跟人造板工业的发展趋势,提高专业技术人才的培养质量,是人造板工艺学教学改革的重要途径。通过分析人造板工艺学教学内容、教学方法、教学手段存在的问题,提出了教学改革的具体方案,采用丰富多样的教学方法和教学手段,活跃课堂气氛,提高教学效果和教学质量。 相似文献
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制药工艺学是一门实践性和创新性都非常强的课程,要培养出既懂药物制备又懂工程技术应用的药学复合型人才,必须加强实践教学,改革原有教学模式。制药工艺学教学模式的改革,应从教学内容、教学方式与手段以及实验教学三个方面着手,同时还应加强"双师型"素质教师的培养,做好师资队伍建设。 相似文献
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金属工艺学是一门重要的技术基础课,具有较强的综合性和工程实践性。为培养实用型工程技术人才,高等教育根据其培养目标的特点和需要,要加强课程理论教学和实践教学等环节的建设与改革,注重综合运用多种教学方法提高学生学习兴趣。 相似文献
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食品质量与安全专业工艺学课程改革的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
食品工艺学是高校食品质量与安全专业必修的一门专业基础课程,为提高教学质量,培养学生实践能力、创新能力,从课程的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等方面对食品工艺学课程教学进行了改革. 相似文献
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何志勇 《中国科教创新导刊》2012,(22):184-184
食品工艺学实验是一门注重食品加工理论与工业化生产实际紧密结合的实践性很强的专业课程.针对我校目前食品工艺学实验教学中存在的问题,在实验内容设置、教学方式方法改革和考核评价体系重建等方面对食品工艺学实验教学改革进行初步探索,以促进学生创新能力和实践能力的培养. 相似文献
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文章首先分析了当前高校"食品工艺学"课程教学的现状并概述了研究性学习,然后针对性地提出了"食品工艺学"课程教学改革措施,包括分模块教学;引导学生进行创新探究式学习;完善考核机制。 相似文献
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机械制造工艺学是一门实践性很强的课程,如何顺利完成该门课程的教学,并获取较好的教学效果,一直都在探索中。在该门课程的教学中,采用将视频教学、工厂实践两个环节引入课堂教学实践中,通过课堂教学、视频教学、工厂实践三者有机的结合,将该门课程较为抽象的内容,直观与具体的表现出来,并通过理论与实践的相互结合,在课程的学习过程中提高了学生的应用能力,为应用型人才的培养打下基础。 相似文献
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《机械制造工艺学》是一门综合性实践性比较强的专业课程,本文根据该课程的特点及学生学习该课程的难点,以及多年的教学实践经验,阐述了《机械制造工艺学》课程在高职教学中,采用模块化教学方式、理论教学与实践教学相结合的教学手段、多种考核评价机制,理清学生的学习目标、增强学生的学习兴趣、提高学生的能力,并在实践过程中取得了较好的效果。 相似文献
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本文从教学内容、教学方法、实践教学及课程考核机制几方面探讨了《果蔬食品工艺学》课程的教学改革。以不断探索新的教学方法和教学模式,为培养新形势发展需要的高素质果蔬加工方面的人才奠定基础。 相似文献