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相似文献
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1.
普洱茶是由云南大叶种茶树的叶制成的,根据发酵与否,分为普洱生茶与普洱熟茶。本文综述了普洱茶发酵后特征成分的变化及相应药理功效,为开发普洱茶特征成分提供研究线索。  相似文献   

2.
中国茶     
《中国科技信息》2004,(11):40-41
中国是茶的故乡,种茶、制茶、饮茶皆起源于中国。在唐朝陆羽的《茶经》里,这样写道:“茶之为饮,发乎神农氏。”。也就是说,茶叶的始祖是神农氏。这是因为在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结干神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此,神农才成为农之神,顺理成章,也就是茶叶之神。  相似文献   

3.
茶也醉人     
爷爷没有什么爱好,惟独喜欢喝茶。爸爸妈妈有时候出差,带来的一些特产他好像并不感兴趣,但要是给他带一些茶叶来,他总是迫不及待地泡起来。茶有什么好喝的!记得小时候,看爷爷喝茶那副悠然回味并乐在其中的样子,我还以为有多好喝呢,也偷偷喝了一大口,结果呢?苦啊!又涩又苦!可爷爷还一个劲说:“这茶好,真香呀!”姐姐不喝茶,可她喜欢咖啡。黑黑的一杯,闻着很香的,可到嘴里却很苦,尤其是不加伴侣的黑咖啡。以前我只喜欢把一点点咖啡加在牛奶里,还是很好喝的。难道现在流行吃“苦”吗? 爷爷说,喝茶可以提神醒脑;姐  相似文献   

4.
秋冬是最适合喝茶的季节,也是最适合养生的季节,一壶茶,一本书,一个人,慢慢品茶,慢慢品读人生,回味悠长!饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶有助防衰老和养生保健的功能,每天喝三两杯茶保持健康体魄,越活越年轻。而茶中珍品——福音山珍稀茶,更有不同的养生功效,青钱柳调血糖,治糖尿,是“降糖神茶”;上甘茶美容养颜,抗衰老,是“天然胰岛素、天然羊胎素”;虫屎茶“肠胃圣品”,营养价值胜虫草,收藏价值胜古董。福音山的这三大珍稀茶,被誉为养生至尊,全球独有!如此稀缺资源生意是最好的致富契机!  相似文献   

5.
<正>勐海茶厂(茶业有限责任公司)是大益茶业集团旗下核心成员企业,坐落于世界茶树发源地、驰名中外的普洱茶之乡——西双版纳州勐海县县城。茶厂1938年创建,并于1940年正式建成投产,是云南历史最悠久的专业化茶叶生产企业。  相似文献   

6.
李洪潮  杨新丽  崔明昆 《资源科学》2010,32(6):1072-1076
茶作为一种经济植物在农业文化遗产保护中具有举足轻重的作用,这不仅因为茶起源中国,更因为中国各民族在茶的使用过程中形成了丰富多彩的茶文化。然而,随着时代的变迁,茶文化也发生着深刻的变化。因此,研究茶文化,尤其是少数民族的茶文化及其变迁对保护农业文化遗产和传承民族文化具有十分重要的意义。本文以大理州宾川县一个白族村寨——大罗村为例,研究了白族茶文化在待客、婚礼和祭祀方面的变迁。结果表明:①今天蜚声海内外的白族“三道茶”最早起源于长辈对晚辈的嘱托而不是待客。随着时代的变迁,白族茶文化在待客方面经历了一个从繁琐到简化的变迁,这反映了民族文化的不断丧失;②白族的聘礼和婚礼中茶的应用,象征着新人对爱情的坚贞,隐喻着妇女从一而终的道德观念以及多子多福,家族繁盛的愿望,而新婚夫妇敬“三道茶”则表达了新人对长辈的感激。如今的白族婚礼中的茶文化几乎消失殆尽;③茶在祭祀亡灵、本主、祖先和土地神中象征祭祀对象的永恒和死而复生,及其对人们的庇护。虽然村寨中祭祀活动得到了进一步恢复,但其中的茶文化内涵在进一步淡化。从大罗村白族茶文化的变迁中折射出当代民族文化与农业文化遗产的丧失,应引起人们的重视。  相似文献   

7.
茶疗文化在我国具有悠久的历史,所谓“日饮健康七壶茶,何须本草百味药”,饮茶不仅是中国人的传统习惯,更是现代社会人们修身养性、会商交友的常见形式。因此,弘扬和发展中国的茶文化,尤其是茶疗文化,则更是许多民间有识之士的执着追求。任怀瑞就是其中的一位集大成者。  相似文献   

8.
茶疗文化在我国具有悠久的历史,所谓“日饮健康七壶茶、何须本草百味药”。饮茶不仅是中国人的传统习惯,更是现代社会人们借以修身养性、会商交友的常见形式。因此,弘扬和发展中国的茶文化,尤其是茶疗文化,则更是许多民间有识之士的执着追求。任怀瑞就是其中的一位集大成者。他钻研茶道多年,在总结和挖掘历代学者对茶食用、  相似文献   

9.
喝茶养生防病看体质对照一下你适合喝哪种茶。不同的茶有不同的养生功效,如红茶甘温可养人体阳气,绿茶性寒可清热,乌龙茶润喉生津,花茶养肝利胆。从中医养生的角度讲,喝茶也有治病防病的功效,但是喝茶需看体质。  相似文献   

10.
普洱茶属于再加工特种茶,是云南独特的茶类产品,具有独特的品质和保健功效。普洱茶品质的基本特征是:外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥硕壮实,汤色红浓明亮,独具陈香,滋味醇和、回甘,叶底红褐。普洱茶可以长期储藏,并在较长的时期内具有时间越长品质越佳及越陈越香的特点。另外,普洱茶还具有经久耐泡的特点。  相似文献   

11.
    
我国喝茶的历史很久了,据古书上的记载,我国在公元前三百五十年左右就栽培了茶树,比起任何国家都早。喝茶在我国已成为一种生活习惯,并且还拿它来作为礼品或招待宾客,我国古诗上就有“寒夜客来茶当酒”的名句。茶叶最主要的成分是单宁,它的含量约是百分之十至二十四。单宁味涩,有杀菌的作用,还能把饮料中不干净的漂浮物带着沉淀下去。茶叶中还含有约占百分之七至十的可溶性蛋白质和可溶性糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖)及百分之六至十的果胶。在药物上很重要的咖啡碱、可可碱和茶碱,在茶叶里约含有百分之二至四。所以在古时候也拿茶叶当药来煎饮,就是现在也有时拿它当药用。茶叶中最宝贵的成分是维生素,鲜茶叶中所含的丙种  相似文献   

12.
通过开展云南大叶种茶机采技术和晒青茶、红茶、烘青茶各加工工序终点客观判断指标的研究,并导入茶鲜叶清洗理念和配套工艺研究,建立机采技术标准体系和晒青茶、红茶、烘青茶初制工艺标准;结合工艺要求,开展流水线设备研发,建成年产能高达3 000吨的清洁化、标准化流水线初制车间,实现茶叶清洁化、数字化生产,稳定茶叶品质,促进云南茶产业升级。  相似文献   

13.
茶语言文化初探   总被引:1,自引:0,他引:1  
随着饮茶文化在全世界的流行,茶已经成为人们生活的重要组成部分。英国人与中国人在饮茶上有很大的不同。从其饮茶方式,饮茶种类和所用茶具的不同,我们可以看到中英文化的不同与价值观的差异。与此同时,我们应该注意到的是,中国茶文化由来已久是第一个发现茶和开始种茶的国家,并且泡茶的习惯也是起源于我国。中国的茶文化也为世界茶文化的发展作出了很大贡献。  相似文献   

14.
云南茶花甲天下,大理茶花盖云南, 天气常如二三月,花枝不断四时春。大理是中国历史文化名城,全国风景名胜区,中外驰名的游览胜地。当笔者一行来到大理的下关时,受到大理茶花国际旅行社同志的热情接待,天生丽质的白族导游姑娘边走边笑吟吟地介绍,大理是大理石的故乡,到处都是大理石,山川俊秀,物华天宝,风景这边独好。洱海好似一面光洁的梳妆镜,南北长百里,东西宽十余里,就放在它前面。苍山如同一扇彩色锦屏,就竖在它前后。苍山十九峰,自北而南,宛如十九位仙女,比肩并坐,相偎相依,好象在对镜理妆;凝视洱海,又好象在顾盼苍山下、洱海边终年盛开的鲜花,默默欣赏。早在公元前二世纪,这里就居住着以游牧  相似文献   

15.
茶作为一种经济植物在农业文化遗产保护中具有举足轻重的作用,这不仅因为茶起源中国,更因为中国各民族在茶的使用过程中形成了丰富多彩的茶文化。然而,随着时代的变迁,茶文化也发生着深刻的变化。因此,研究茶文化,尤其是少数民族的茶文化及其变迁对保护农业文化遗产和传承民族文化具有十分重要的意义。本文以大理州宾川县一个白族村寨——大罗村为例,研究了白族茶文化在待客、婚礼和祭祀方面的变迁。结果表明:①今天蜚声海内外的白族"三道茶"最早起源于长辈对晚辈的嘱托而不是待客。随着时代的变迁,白族茶文化在待客方面经历了一个从繁琐到简化的变迁,这反映了民族文化的不断丧失;②白族的聘礼和婚礼中茶的应用,象征着新人对爱情的坚贞,隐喻着妇女从一而终的道德观念以及多子多福,家族繁盛的愿望,而新婚夫妇敬"三道茶"则表达了新人对长辈的感激。如今的白族婚礼中的茶文化几乎消失殆尽;③茶在祭祀亡灵、本主、祖先和土地神中象征祭祀对象的永恒和死而复生,及其对人们的庇护。虽然村寨中祭祀活动得到了进一步恢复,但其中的茶文化内涵在进一步淡化。从大罗村白族茶文化的变迁中折射出当代民族文化与农业文化遗产的丧失,应引起人们的重视。  相似文献   

16.
甘笙 《今日科苑》2012,(4):15-16
中国的茶文化源远流长,自古以来,茶是中国人日常不可缺少的饮品,从种茶、品茶到以茶会友,以茶治病,在古代的中华文化典籍中都有可查可考的记载。据我国最早的医书《神农百草》记载:"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。"唐代医  相似文献   

17.
蔡巧玉 《科学中国人》2009,(11):104-105
茶文化,作为中国最古老的文化之一已经流传千年,而今,仍未被历史遗忘,反而散发出更为浓郁的幽香。随着科技的发展,优质茶叶也已经不再是稀缺资源,茶提取物制品同样成为市场上的紧俏商品。湖南农业大学的刘仲华教授,二十年如一日坚守在与茶相关的岗位上,种茶、讲茶。提取茶,用锐意进取的精神和不断进步的科技手段,把对茶的研究发挥到极致,对科研的精神作了最好的诠释。  相似文献   

18.
美国的速溶茶:美国人喜欢把茶叶加工成粉末状,再加进柠檬汁、白糖,冲进开水,就成了可口的速溶茶。英国的午后茶:英国人非常重视喝午后茶,哪怕正在办公或开会,也得停下来喝茶。泰国的冰茶:泰国人常在一杯滚热的茶水  相似文献   

19.
<正>盐津茶叶有限责任公司位于云南省昭通市盐津县盐井镇,成立于1998年,是盐津县的茶叶龙头企业,公司依托盐津县良好的生态条件和悠久的茶历史、茶文化,依靠科学技术,大力发展盐津的茶产业,主营绿茶、花茶、苦丁茶生产及  相似文献   

20.
《云南科技管理》2012,25(4):70-71
<正>普洱茶是以云南大叶种茶树的鲜叶原料,经特殊工艺加工而成的,具有独特的品味、保健功效和深厚的文化底蕴,是云南省历史上一个最有代表性的名牌。普洱茶品性温和,其减肥、降血糖、降血脂等功效已经为许多专家的科学分析和科学实验所证实,并在消费者中形成共识。同时,这种乔木茶种丰富的内含物质也造就了它与众不同的经济价值。天津天士力集团科研团队敏锐的发现了普洱茶这一宝贵资源的价值。经过数年研究,发现普  相似文献   

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