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每逢中秋节,家家户户都要吃月饼,月饼成为中秋节的象征。月饼一般可分为酥皮月饼和糖浆面皮月饼两大类,苏式、潮式、甬式以及京式等均属酥皮月饼。多采用面粉、油、糖、饴糖为原料,分别配制成水调面团和油酥面团,然后参差夹叠,再包上各种馅心而成。苏式月饼的馅心喜欢用桃仁、瓜子、松子等,配 相似文献
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正吃月饼始于元代中秋节为何吃月饼?据说,吃月饼始于元代。当时,朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政,约定在八月十五日这天起义,以互赠月饼的办法,把字条夹在月饼中传递消息,呼唤众人依时起义。后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。虽然其后满清人入主中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。 相似文献
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在中国,每一个传统节日,几乎都拥有着一种标志性的食品。大年初一的饺子、元宵节的汤圆、端午节的粽子……中秋节呢,不用说,当然是月饼。小小的月饼,寄托着人们的幸福与希望。中秋节吃月饼是一种习俗,一种文化氛围,让我们有一种文化归属感。 相似文献
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中秋佳节是中国人的传统节日,过中秋无非是赏月、品月饼、吃文旦(又称西柚),可你有没有听过中秋博饼呢?这是一种起源于福建闽南地区,风靡于台湾、东南亚等华人地区的传统习俗。有人会惊奇到,博饼是不是就是拿月饼来赌博啊?恭喜你,但你猜对了一半。博饼是闽南话玩会饼博状元的俗称,具体的玩法就是在中秋节的晚上,邀上亲朋好友, 相似文献
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“八月中秋月正圆,平分秋色一轮满。”提起中秋,人们自然会想到月亮。月亮和中秋节的确有绵延千古的不解之缘。“八月十五月正圆,西瓜月饼供老天。”大约从唐朝开始,月饼便成了人们中秋之夜的必备之物。月饼作为中秋节食品的由来,有好几种说法。典型的一种说法是唐高祖武德年间,大将军李靖于 相似文献
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“春去秋还几月圆,中秋又见月如盘”,中秋节又到了,独处异地的游子最怀念的就是故乡,故乡淳朴有味的节俗常常唤起美好的忆念……中秋节的主要民俗活动是祭月赏月。出于对大自然的原始崇拜,祭月的习俗很早就在我国流行,《礼记》中就记载了有关祭月的活动。闽南是台胞主要祖居地,两地同胞习称月亮为“月娘妈”,对月十分崇拜,每到中秋之夜,家家户户都要到月光照到的阳台、庭院,摆上桌几,陈上各式各样的月饼以及柚子、柿子、林檎等时令水果,敬奉月娘妈,这种敬月习俗表达了两地同胞对亲人团聚的盼望和对生活美满的希冀。当地的中秋节俗活动除了与… 相似文献
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你见过泥塑的兔儿爷吗？兔儿爷曾是北方孩童们最喜爱的玩具之一。也许你不知道，过去每到中秋节，人们总要往家里请来兔儿爷，放在案上祭拜。 相似文献
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“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”每年的农历8月15日是传统的中秋佳节，在中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐，这是一件再浪漫不过的事了。然而在对月品饼之际，你知道有关月饼的起源、发展，种类和吃法吗？ 相似文献
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<正>中秋节是我国的传统节日,赏月和吃月饼更是重要的传统习俗。本期我们要与大家分享一些有关月亮的天文知识,并教你用夹心饼干亲手或亲口做一套美味的3D月相图。【背景知识】月亮是地球最为亲密的小伙伴,也是至今为止第二个有人类涉足的宇宙天体。它的体积约为地球的1/49,质量大约只有地球的1/81。作为一颗卫星,月球本身并不发光,它只能通过反射太阳光来展现自己的面容,且唯有 相似文献
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本文分析了月饼的卫生质量及其影响因素,通过检测的方法对不同区域的月饼进行各项指标的检测。根据对于某地区月饼卫生质量的检测,质量表明目前的月饼质量严重下降。其中存在的主要影响因素是由于添加剂的大量使用,在添加剂的使用过程中并没有严格按照规范进行合理的应用。通过检测结果中还发现,月饼中存在的微生物数量大,不符合规定标准;月饼标签的设计不合理以及其他指标中也存在不合理的现象。这一系列问题的存在,不仅影响着月饼的质量安全,威胁人类身体健康,同时给企业带来一定的经济损失。因此,必须重视对于月饼卫生安全的重视,保证人类生活安全,同时保证企业的可持续发展。 相似文献
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采用火焰原子吸收光谱法、氢化物原子荧光光度法对食品用纸包装材料中金属元素迁移对月饼质量的影响进行了分析。通过对含有金属元素(铅、砷)的月饼包装纸包装月饼后,随着时间的延长测定月饼中铅、砷含量均有增加,铅已超过国家规定的标准。加强食品安全法学习,保障人民身体健康。 相似文献
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王惠荣从消毒柜里拿出小茶盅,给来自河北省保定市的茶楼女老板倒上"三泡"的普洱,然后开始点钱。"一瓶酒才赚你一块钱。"王惠荣念叨着。那位女老板买了他5箱普洱酒,他送了人家2张福建特产的月饼——有点像山东大饼。 相似文献
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对于年轻人来说,最喜欢的莫过于过节了,不管是端午节、中秋节,还是情人节、圣诞节,都是人们放松自己、享受快乐的时刻。然而,你可能不知道,世界上还有一些有关科技的国际节日,下面就去认识一下这些不被大众熟悉却有着重大意义的节日。 相似文献
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“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”，近年来，新款式月饼层出不穷。笔者在此列举如下，但愿可以给大家带来一些灵感，让我们今年的中秋过得更精彩。 相似文献
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案情
香港荣华月饼公司（香港荣华）成立于上世纪五十年代,以生产销售＂荣华月饼＂闻名。广东佛山市顺德区勒流镇苏氏荣华食品厂（顺德荣华）在申请注册＂荣华＂商標被驳回后,受让取得山东永乐糖果厂1990年注册的＂荣华＋圈＂商標,之后授权广东省中山市今明食品有限公司（今明公司）使用该注册商標生产和销售月饼。 相似文献
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<正>中秋节是农历八月最重要的节日。作为民间大节,中秋节的民俗活动十分丰富,包括拜月、赏月等,天上的圆月与人间的团圆、丰收联系了起来,赋予了节日美满、喜庆的气氛。俗话说,民以食为天,中秋节的食俗也是多种多样,各地的中秋美食令人无限神往。 相似文献
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月饼是人们在农历八月十五日吃的一种糕点。目前的月饼生产,出现了一些怪现象,有的厂家轻视内在质量,重视外包装;有的厂家搞假大空,忽视食用性等。笔者抱着以创新求市场的态度,对月饼提出以下一些创意,供有关厂家参考。首先,从馅的材料上讲,应该再丰富一些。一是可以根据人们期 相似文献
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街市出现了月饼,中秋将至。偶然地望着这圆形的月饼,心中满是沧桑。丹桂以飘香,白露即为霜,我却如古井中的蟪蛄一样不知春秋,也不知物换星移,茫然自足如转蓬般随风飘动,不知根在哪里。 相似文献
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24一轮圆月高挂在天上 ,月光洒落在苏家别墅大院里。石桌上摆满了各式月饼和糕点 ,全家人围坐在一起。音乐声中 ,“电脑人”苏洁坐在妈妈和爷爷中间 ,他们津津有味地品尝月饼 ,谈笑风生。音乐声中 ,石桌上的笔记本电脑屏幕上 ,远方的奶奶和爸爸也在高高兴兴地品尝月饼 ,喜逐颜开。音乐声中 ,苏明和何兰也吃着月饼 ,却味同嚼蜡 ,望着天上的圆月 ,百感交集 ,不由得悲从中来 ,但是不得不把眼泪咽进肚里 ,忍住悲痛 ,强颜欢笑。2 5苏家别墅 ,厨房。何兰教“电脑人”苏洁烹调。何兰 :“对 ,再炒几下 ,加点水 ,放点味精 ,就可以出锅了。”“电脑人… 相似文献
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水晶月饼外表晶莹剔透,口感酥香软糯,不仅受到了广大消费者的喜爱,也使得众多商家纷纷效仿,推出各种样式的水晶月饼。但在实际的制作过程中不同的配方,会使得饼皮的口感、色泽各异,这其中的制作原料醋酸酯化淀粉是导致成本提高的主要因素。所以本文将以实验的方式用价格较低的澄粉来替代醋酸酯化淀粉,并加入新的食用原料,对水晶月饼饼皮的制作配方加以改良,以优化饼皮及口感,降低生产成本。 相似文献
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