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《体育科技文献通报》1999,(3)
G804.5 9901090药膳在运动医学方面的应用〔刊,中,I〕/夏伟恩,乌兰//内蒙古体育利技.-1998.-11(3).-6-7(YYW)药膳//运动医学//竞技体育//失眠//补血//补气//贫血//补阳//中草药药膳在我国有悠久的历史,在我国普通老百姓中常常用药膳来作为防病治病及强身健体的手段。近年来为了提高运动成绩,增强运动员的健康,药膳己广泛运用于运动实践中,并取得了较好的效果,由于药膳中一般不含兴奋剂,因而深受运动员和教练员的青睐。 相似文献
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食疗是饮食疗法,是通过摄取食物达到防病治病的目的。药膳是在食物烹调中加入药食兼用的食物,也是起到健体强身的作用。食疗药膳是我国的“特产”,是祖国医学宝库中重要的组成部分。实际上在我们日 相似文献
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<正> 正确选择食物是保证饮食质量的关键。运动员对各种营养素的需要量,要根据项目、运动强度和体格条件来决定。合理地安排饮食营养对消耗能量较大的耐力运动项目——长中跑来说尤为重要。笔者根据自己训练、竞赛以及有关资料证实,运动员饮食安排一定要科学、合理,要因人、因项目而异。选择食物要讲究营养,既易消化,又符合运动员的需要。平时主食不宜过于精细,品种要多样化,米面应合理搭配,充分发挥食物的互补作用。副食不能单从价格出发,关键在于荤素搭配,酸碱性食物搭配。平时吃的食物按性质可分为两大类:一类是 相似文献
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患有肝硬化后,医生常常叮嘱患者要注意饮食,少吃高蛋白的食物。但是也不必采取绝对素食,因为营养不良时,对于疾病的康复也是不利的。肝硬化患者的包含注意事项有:(1)宜定时定量,每餐不宜过饱。(2)饮食多样化,根据自己的食量,把家常食品和我国的药膳搭配食用。(3)合理摄入各种营养素:应给予高维生素且易消化的饮食。应多食新鲜蔬菜和水果,进适当脂肪及蛋白质,应以清淡饮食为主,尽量少食油腻之品。(4)适量进食一些富含纤维素的食物,如芹菜、韭菜等,以保持大便通畅。(5)对有浮肿或腹水的病人,要控制钠盐和水的摄入量;有肝昏迷前驱症状之患者暂… 相似文献
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随着韩国电视连续剧《大长今》的热播,人们在关心剧情发展的同时,也留意到剧中介绍的诸多药膳食疗方,于是,一股药膳食疗之风陡然升温。许多人每天准时地坐在电视机前,一边看《大长今》,一边记下剧中的药膳方剂,然后,给家人照样仿做。与此同时,《大长今》图书卖的也很火,不少人也是为了书中的药膳食疗方儿购买的。受《大长今》影响也罢,不受其影响也罢,药膳食疗确实在国内迅速升温。药膳是我们中国和中医的特有发明,是中华民族传统文化中独特的瑰宝,也是中餐独有的一大特色。中药与食物同根同源,我们的先人据此将一些中药与食物放在一起烹煮,… 相似文献
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《哈尔滨体育学院学报》1994,(3)
一、增加锌的摄入。许多老年人平时吃药较多,而很多药物在体内都能妨碍锌的吸收。另外,蔬菜和水果中的纤维素、果胶也会影响锌的吸收。如缺锌严重,会影响味觉和食欲。动物性食品一般含锌量丰富,是人体锌的主要来源,所以中老年人的饮食,要荤素搭配。红葡萄酒能促进人体对锌的吸收,适量饮用对增进食欲有好处。二、选择新鲜食品,以增加食物的鲜味。进食时细嚼慢咽,以使更多的食物分子与味蕾作用,刺激唾液分泌,提高味觉。在烹饪时也随时更换花样和做法,以提高吃的兴趣。 相似文献
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《当代体育》1984,(4)
日本医学博士重野哲宽和营养专家白鸟早奈英在东京开设一所食物营养研究所,专门根据中医和西医营养学理论来研究食物搭配健身法,他们还没门诊部,指导群众如何搭配食物健身或治病在日本颇受欢迎。这两位专家,除门诊外,还写了不少营养方面的通俗读物。今年春,白鸟先生来我国访问,赠给我们一本书,名为《为害人体的食谱和使人健壮的食物搭配法》。这本书结合亚洲特别是日本的饮食习惯,根据当今世界营养科学的最新理论和最新成就,介绍了上百个食物搭配法,还指出了许多不可合吃的食谱。我们结合我国实际情况,将从此书中选择若干搭配法编译出来连载,陆续介绍给我国读者。必须指出,此书作者列出的食谱和食物,有些并非我国各个地区的居民所常吃的,但为了全面介绍其营养理论和知识,还是采用了。(例如蛤蜊、牡蛎等海产品,我国沿海居民常吃,内陆地区则少见。又如,有些乳制品和山菜等,内陆地区常吃,而有些地区则吃得不多。又如咖啡,我国大多数人不嗜好,但近来也有不少城市居民开始饮用。) 除此书外,为了办好这个栏目,我们还将从各国有关刊物选择一些新理论,新食谱陆续介绍给读者。 相似文献
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保证营养从选购环节就开始一些人很讲究膳食搭配,可往往是等到做饭时才想到这个问题。其实早在采购食物时,脑子里就应该有食物多样化的意识,并且同一类食物也尽量选择不一样的品种。从营养学的角度来说,食物一般分为五类:第一类是谷类和薯类;第二类是动物性 相似文献
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《体育健康知识画刊》2002,(3)
不少人在日常饮食上很注意营养搭配,却忽视了食物的酸碱搭配,这样容易造成生理上的酸碱平衡失调。日前,国际知名营养学家、英国剑桥大学教授克莱温特·弗培尔博士在《自然》杂志上撰写了一篇题为“酸碱搭配比营养搭配更重要”的文章,提醒人们应多加注意。 相似文献