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张海涛 《张家口职业技术学院学报》2012,25(2):23-25
随着惠州酒店业的快速发展,酒店行业对专业人才的需求也越来越大;而作为培养酒店人才的高职院校却没有紧跟行业发展,无法满足酒店需求,存在着人才培养与行业需求、理论教学与实践相脱节的问题。为促进酒店管理专业健康发展,高职院校应加强学生技能培养、加强技能型师资建设、采用实操演练式教学方法以及改进课程考核方式。 相似文献
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高职酒店管理专业人才培养探索 总被引：3，自引：0，他引：3
仇松祥 《南通职业大学学报》2006,20(1):97-99
酒店管理专业改革的目标要适应新形势下人才需求方向,离开了行业市场谈人才的培养模式,不仅造成人才与教育资源浪费,而且会阻碍高职酒店管理教育的健康发展。本文从分析酒店业对人才能力要求入手,结合酒店的人才结构和酒店业对人才的市场需求,对当前酒店管理人才培养模式进行了探讨。 相似文献
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李成 《邢台职业技术学院学报》2015,32(2):15-17
我国酒店业发展的新形势使行业人才需求领域和需求规格发生了显著的变化。高职酒店管理专业要顺应酒店业发展的新潮流,及时调整人才培养方向,进一步明确人才培养规格,推行项目教学模式,创新校企深度合作的办学模式,才能满足酒店业对高素质职业人才的需求。 相似文献
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吴小红 《郧阳师范高等专科学校学报》2013,33(2):132-134
在酒店业迅速发展,人力资源严重不足的背景下,酒店教育专业迅速发展,为酒店业提供了有力的人才保证。我国各类高职院校酒店管理专业在人才培养方面做了很多有益的探索,虽然取得了一定的成效,但仍存在着定位过宽、定位过高、定位过低的问题,忽视了高职院校“高技能型”专门人才中“技能”的培养,导致专业人才流失严重。通过调研十堰市的几家高星级酒店,从专业人才培养定位和培养模式上初步探索构建酒店管理专业的“全学期渐进式顾问型”工学交替人才培养模式。 相似文献
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周丽 《中国校外教育(理论)》2008,(11)
中国旅游酒店业的长足发展,使得酒店类专业人才的需求量不断增加.许多企业都将旅游院校作为人才培养的基地,寻求不同的合作方式与方法,建立校企合作关系.如何综合考虑学生、院校、专业、酒店等因素,选择与建立良好的校外实训基地,是高职酒店管理专业不断加强产学合作,提升教学质量,实现可持续发展的重要保证. 相似文献
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试论高职院校酒店管理专业办学的市场化 总被引：1，自引：1，他引：1
酒店业是高校酒店管理专业的目标市场，酒店管理专业培养的学生却不尽适合市场需求，因而，办学应反思其办学模式，改革办学模式，寻求与市场需求接轨的方法。市场化是高职院校酒店管理专业与酒店业需求接轨的有效方法。本阐述了高职院校酒店管理专业办学市场化的含义、市场化的必要性、可行性以及市场化的途径，希望能为高职院校酒店管理专业办学提供可取的建议。 相似文献
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我国经济的快速发展带动了酒店业与旅游业等第三产业的兴起,酒店业与旅游业对专业的酒店旅游管理人才的需求也随之上升。中职教育是培养此类人才的有效举措,但是中职院校的人才培养存在与市场需求脱节等问题,需要对中职酒店旅游管理专业人才培养进行系统研究,以达到教学水平和人才素质整体提升的综合效果。 相似文献
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高职院校开设酒店管理专业非常普遍,应针对酒店管理专业教学中存在的问题,根据人才培养与企业需求有较大差距的现实,从培养目标重构、课程体系重组、实践模式创新、学习评价方法更新等方面对高职酒店管理专业的教学进行改革,以提高人才培养质量。 相似文献
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陈欣 《南宁职业技术学院学报》2008,13(1):21-24
酒店服饰具有丰富的文化内涵。通过介绍中国酒店的发展历史,从风格、特点入手,论述了酒店服饰在强调其实用性、审美性的同时,应注重其形象性、识别性和酒店服饰的风格特点以及酒店文化与酒店服饰之间的关系,对中国酒店的发展具有深远的意义。 相似文献
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邹玮 《淮南职业技术学院学报》2014,(3):63-66
新时期的酒店面临激烈的市场环境,而传统酒店管理思维、方式已经无法适应当前社会的发展现状,因而,酒店要想长久的发展,就必须对酒店管理进行创新;基于此,从酒店管理的理论出发,指出新时期酒店管理发展存在的问题,提出我国酒店管理优化的方式,促使酒店的长远发展。 相似文献
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餐饮消费者的消费行为变化趋势决定餐饮市场发展方向,而餐饮市场发展方向决定餐饮企业经营策略。根据消费者动机及其消费行为特征,决定自己的经营策略。 相似文献
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韩燕平 《武汉职业技术学院学报》2008,7(6):78-81
酒店节能是降低经营成本、提高营业利润和获得竞争优势的重要途径,是我国能源紧缺的国情和酒店可持续发展的必然要求。酒店节能的核心在员工,要求员工必须转变观念和提高节能意识。在高职院校开设《酒店节能管理》课程具有重大的现实意义。开设《酒店节能管理》课程要在思想上提高认识,丰富酒店节能方面的科研成果,积极出版相关教材和加强专业教师在酒店节能方面的再培训。 相似文献
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2008年8月14日-15日,贵州省旅游饭店技能大赛在贵阳举行,来自各地州市的选手们同台竞技,展示了我省饭店业员工的风采。与技能展示相比,参赛者们的礼仪规范、英语口语以及语言表述能力明显滞后,由此,提高饭店业员工的综合素质迫在眉睫。 相似文献