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<正>"丰收时节逢盛会,相思湖畔迎嘉宾",由广西区商务厅主办、广西烹饪餐饮行业协会和南宁职业技术学院承办的"首届广西桂菜文化研讨会"于2014年12月20日在南宁职院隆重举行。广西区商务厅商贸服务处正处级调研员杨庆廷代表商务厅致辞,他指出桂菜发展与传承只有依靠大学的专家学者与业界的行家大师携手,为桂菜的发扬光大和传承创新提供坚实的文化理论依据,才能真正实现"桂菜出桂"。南宁职院副校长周旺代表南宁职院致辞,他表 相似文献
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广西地形地貌多变、水系发达、历史文化悠久且民族众多,在饮食文化上深受川湘粤等多方影响。桂菜在漫长的形成和演化成过程中,受自然地理因素、历史文化因素以及多民族因素的影响,并与本土文化相互融合,衍生出了丰富多彩的桂菜饮食文化。分析桂菜的菜系定位发展,有利于桂菜的传承和推广。 相似文献
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桂菜是以广西特产为主要原料,运用特有的烹饪工艺,结合广西民俗饮食文化和习俗烹饪而成的地方风味菜。近年来,虽然政府、媒体都在提"打造桂菜",但是桂菜发展步伐十分缓慢,在外省的影响力略显微弱。为此,借助广西商务系统力推桂菜、打造"舌尖上的广西"的发展时机,对桂菜推出市场的要素进行分析,指出"桂菜出桂"的发展需要奠定菜肴研究理论、培养桂菜大师、突出桂菜特色,搭建广西旅游与桂菜协同发展平台、充分利用政府政策支持,塑造桂菜品牌,使桂菜走出广西,走向全国。 相似文献
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《南宁职业技术学院学报》2019,(2):31-35
桂菜有着丰富的文化内涵,但是,在发展过程中,因市场认知低、发展定位不清、区域印记劣势等因素,导致知名度不高。在"一带一路"倡议背景下,基于中国—东盟"3+X合作框架"愿景,借助广西作为中国—东盟合作的前沿窗口和信息枢纽的既有便利条件,以及中国与东盟国家共享的文化内核,以东盟国家为切入口,从繁荣饮食文化活动交流、加工转换升值桂菜产业、桂菜企业及产品品牌打造、推动桂菜饮食文化旅游等方面,寻求桂菜突破、传播和发展。 相似文献
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浅谈桂菜的特点及拓展方向 总被引：1，自引：1，他引：0
韦起洲 《南宁职业技术学院学报》2010,15(1):6-9
广西菜简称桂菜。桂菜的发展离不开广西得天独厚的食物原料。多年来,随着原料、调料的不断开发与引进,桂菜发展得到了长足的进步。近年来,烹调方法的创新与改良、盛装菜肴器皿的革新与变化也给桂菜的发展注入了新的活力,拓展了桂菜的发展空间。 相似文献
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农业遗产旅游地的文化保护与传承——以广西龙胜龙脊平安寨梯田为例 总被引：2，自引：0，他引：2
文化遗产地的旅游开发是一把双刃剑.广西龙脊平安寨的旅游开发对龙脊梯田社区的文化影响既有积极的一面,也有消极的一面.遗产地文化传承中存在工具理性、传统与现代的背离、文化传承的代际失衡等问题.因此,要推进遗产地旅游开发中文化传承的"工具理性"与"价值理性"的融合,使遗产地文化得以正常传承和发展. 相似文献
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高校校园文化建设对于中华优秀传统文化的继承与弘扬具有重要意义。文章针对当前广西民办高校新建校区校园文化建设存在的校园文化积淀不够、缺乏传统文化气息、缺乏发展经费支持等问题,提出了文化传承视野下广西民办高校新建校区校园文化建设的对策路径,即坚持文化育人,强化校园文化的积累与传承;搭建融合平台,实现文化传承与课程教学相融合;突出文化内涵,培育大学生民族精神和文化认同。 相似文献
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传承优秀桂商文化是富民强桂的时代要求,广西经济社会新发展需要打造桂商文化品牌,培养现代商贸人才需要传承优秀桂商文化精神。广西经贸职业技术学院以传承桂商文化为己任,将现代商贸人才培养与桂商文化传承创新深度融合,逐步形成了学院内涵发展、特色办学的育人自觉和文化追求。 相似文献
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在抗日战争期间,日本侵略军不仅从空中轰炸广西各地,而且还曾两次从地面入侵广西;日本侵略军对广西轰炸和入侵的罪恶暴行,给广西各族人民造成了巨大的灾难;富有反帝反封建斗争传统的广西各族人民对日本侵略军的轰炸和入侵,进行了英勇抗击,为中国人民打败日本侵略军作出了重要贡献. 相似文献
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20世纪90年代以来,“文学桂军”在中国文坛声名鹊起。《广西文学》作为广西区唯一一家省级纯文学期刊,对“文学桂军”的整体崛起起到了指导、宣传、策划和培养人才的重要作用,为广西文学的发展建设做出了积极贡献。 相似文献
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新桂系统治时期,广西灾害频繁.频繁的自然灾害给农村带来了严重的影响,不仅造成人口死亡、农作物减收、财产受损、物价上涨等后果,而且深深影响着农村经济,使得自耕农减少、佃农增多、高利贷剥削盛行、土地日益集中,从而制约了农村的经济建设和现代化. 相似文献
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许中继 《南宁师范高等专科学校学报》2007,24(2):33-36
20世纪30年代,新桂系在广西建立符合广西实际情况的乡村行政体制,开展一系列乡村行政工作,使混乱的广西乡村社会变得秩序井然,从而巩固了新桂系在广西的统治基础。 相似文献
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新桂系统治时期,广西灾害频繁。频繁的自然灾害给农村带来了严重的影响,不仅造成人口死亡、农作物减收、财产受损、物价上涨等后果,而且深深影响着农村经济,使得自耕农减少、佃农增多、高利贷剥削盛行、土地日益集中,从而制约了农村的经济建设和现代化。 相似文献
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贬谪至桂诗人所作之涉桂诗,反映了明代残酷的社会现实,表达了诗人欲与同僚励志共勉的情怀,展示了诗人贬谪期间复杂的心路历程,展现了广西独特物产和风俗,描绘了广西“甲天下”的山水风光,表现了诗人与朋友间的深情厚谊.这些诗,已然融入广西文化的血脉当中,成为广西乃至全国文化不可或缺的部分. 相似文献
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论广西文场的艺术性及其与桂北文化的同构性 总被引：1，自引：0，他引：1
王培敏 《河北北方学院学报(社会科学版)》2010,26(3):76-78
广西文场源远流长,它以唱腔曲牌丰富、音乐优美典雅、旋律性强等特点在曲艺世界享有盛名。文场始终把唱摆在首要的位置,在伴奏与唱腔的结合中突出唱腔的魅力。桂地特有的历史文化和自然景观逐渐形成了该地区特有的审美取向和价值选择机制。长期流传在桂北地域的文场其艺术与桂地的历史文化和山水自然在精神内核上相得益彰,自然呼应。 相似文献
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广西是我国南方主要的岩溶地区,也是著名的古人类化石产地之一,从20世纪50年代起陆续发现了著名的柳江人化石、麒麟山人化石等;进入新千年以来,又发现了扶绥南山洞晚期智人化石、百色田东么会洞早期人类化石以及崇左木榄山智人化石。这些珍贵化石的发现推动了东亚地区早期人类进化和现代人起源问题的研究。近年来的古人类学研究,除了传统形态学研究之外还加入了现代科技手段(如 CT扫描),新研究方法的运用弥补了传统方法的不足,有利于发现珍稀古人类化石所蕴藏的科学信息。 相似文献
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