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當探採礦物或做其他工作的時候,經常需要很快地决定礦岩或其他物質的化學成份。但當實行分析的時候,一般的都採用普通的方法——應用化學藥劑對於物質的反應——這樣往往需要很長時間:有時會許需要幾天的工夫。 蘇聯的科學家——蘇聯科學研究院卞贊斯基分院阿爾布卓夫化學專科學校的教授別爾格和他的伙伴捷契里巴烏木,發明了在三十分鐘內完成礦岩化學成份測定的儀器。這種新式自動氣體滴量計的作用,主要的是應用化學分析的新方法。 衆所週知,任何一種礦物當加熱到一定溫度時分解出各種不同的氣體(水蒸氣和氧氣等)。 這樣一來,假如将定量礦粉放於電爐內加熱,那麽根據其分解出來的氣體體積,即可判定其化學成 相似文献
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魚肉不但富有營養價值,同時因爲肉質鮮美,所以成为大衆嗜好的食品。可惜它容易腐敗,是其最大的缺點。這個原因主要由於魚體表面有很多粘液,此種粘液,在魚活着的時候對魚體外皮能起保護作用,但當魚死後和血液混合後便成为一種良好的細菌培養劑。魚類生存在水中時本來就有很多水中細菌(海水或淡水中都有)附着在魚體表面及鰓部與腸管內,當魚類一旦停止呼吸,這些細菌即迅速開始增殖,逐漸分解魚體筋肉,而使魚肉發生腐敗。此外魚體筋肉柔軟,水分含有量多(約佔75%),以及天然免疫素少,也是比一般陸產動物容易腐敗的原因。 魚肉的腐敗會減低食用價值,不僅在日常鮮食時感到不好,即在魚肉加工上亦有影響。魚肉加工的技術是和鮮度有關係的,鮮度鑑定不適當,任憑加工技術如何好,也不能得到優良風味的加工品。最明顯的例子,即是在鹽藏魚肉時,用鹽量的多寡,是隨魚 相似文献
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海水为什么是咸的? 大家都会說,因为海水里面含有鹽分。但是,海水里面的鹽分从那里來的呢? 关於海水里的鹽分的來源,一般有兩种說法。有的人說,海水里的鹽分主要是由陸地上的河流帶到海里去的。可是我們知道,河水几乎完全沒有咸味,为甚么說海里的鹽是由河水帶進去的呢?原來河水虽然几乎完全沒有咸味,里面却含有由陸地溶解進去的微量鹽分。河水流到海里,虽然可以把海水冲淡,但是因为海水受到陽光照射的影响,便不断地蒸發成为水蒸汽上升到天空,而把鹽分留在海里,有人做过这样的計算,每年全世界的河流流到海里的水大約有三十万億噸,而河水里鹽分的含量大約是万分之一,因此由於河流带往海里的鹽分每年就有三十億噸上下。空中的水蒸汽遇到冷,又凝結成为雨雪降到陸 相似文献
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礦物、岩石與有用礦物“矿物”是自然界進行的化學作用所產生的化合物。這就是說,礦物是具有一定化學成份的物質,反映出一定的化學性質與物理性質。例如方鉛矿,它的成份是硫化鉛(PbS),能够溶解在硝酸中,顏色是鉛灰色,比重很大(7.3—7.6),常常成立方體的形狀。元素結合成為化合物是遵循着嚴格的自然規律的。某些元素往往是可以和這一些元素結合,却不能和那一 相似文献
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我們日常看見的各種物質,很少是十分純淨的,在一種物質裏常常摻入其他物質。譬如泥土里掺合着砂粒、水份和有機物質,井里或河里的水含有泥砂和其他矿物质,空氣是由氧、氮两種气体混合成的, 相似文献
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愛好攝影的同志們,時常为了照片價格的昂貴而煩惱。一捲软片的價錢已經很貴了,而印照片所化的錢更貴,所以有時不免为了省錢而少拍一些,這實在是一件很掃興的事。但是我們要想辦法來克服這些困難,現在就介紹一種最經濟的印相片的方法,這就是所謂“藍印術”,軟片拍完沖洗以後,不必到照相館裏去印,我們可以自己来印。 藍印術中所應用的感光紙叫做藍印紙,就是晒印工程設計圖的時候所用的“藍圖”。在各種感光紙中,要算藍印紙最容易製造,費用最低廉和應用最方便了。製造藍印紙不需要特殊的設備和儀器,所以適宜於家庭中小規模的應用。所印成的照片可以和照相館中所印的一樣清晰,不過是藍色的。製藍印紙所需要的藥品祇有兩種,就是赤血鹽(鐵氰化鉀)和檸 相似文献
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我們生活的世界上,充滿着各種東西,有石頭,有金屬,有花木,有動物,有水,有氣,真是五光十色多種多樣。作成世界上這些成千成萬的東西的材料在科學上叫做物質。例如椅子、桌子,它的材料是木,木就是物質的一種。我們生活的世界是物質的世界,它在人類出現以前就存在着,生命和人類就是在這樣的物質世界中產生出來,發展起來的。人們生活在物質的世界中,從事生產勞動,在勞動的過程中接觸到各式各樣的東西:石頭、花草、樹木等等。這樣,就逐漸積累了關於物質的各 相似文献
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當我们談起世界大戰,談起中國軍閥時代的内戰,都覺得可怕。但是另外有一種戰争,比世界大戰规模還大,而且地球上有了我们人類以来便開始,一直到现在還沒有停止,並且時時刻刻在戰爭着。可是我们普通因爲司空見惯,反而把這個戰争疏忽了;或許還有許多人沒有了解這個戰争的事實上存在和它的嚴重性。這個戰爭是什麽?—— 相似文献
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