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本文首先阐述了乳酸菌饮料概念、分类和保健功能,分析了乳酸菌饮料制作工艺,并结合国内外乳酸菌饮料市场分析、发展情况以及国内乳酸菌饮料市场存在的问题和弊端,提出了我国乳酸菌饮料发展战略。 相似文献
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酷热难耐的夏日，要问人们生活中最喜欢的事情是什么？大家的选择必定少不了冰凉饮料。儿童和成人都爱冰凉饮料是有理由的，解渴、刺激、痛快，还好喝，成年人都逃不过的诱惑，孩子当然躲不过。而且，孩子爱喝冰凉饮料是其身体健康的自然表现。所以，孩子选择冰凉饮料是正常的事。 相似文献
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用青梅肉生产含果汁果肉的青梅饮料。实验表明：物料经20MPa的均质,使用0.1%果胶和0.2%CMC-Na作稳定剂,可使产品有良好的悬浮稳定性和流动性。产品的最佳配方为5%原果浆、1.2%浓缩汁和10.5%-12%砂糖。 相似文献
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中国天府可乐集团（下称天府集团）前身重庆饮料厂于1981年与四川省中药研究所共同开发‘天府可乐’秘密配方,约定开发成果归天府集团所有。P994年,天府集团与肯德基国际控股公司（百事国际的子公司）合资成立百事天府公司（下称百事天府）,由百事天府使用前述秘密配方生产’天府可乐’饮料等。其後,天府集团及肯德基国际控股公司分别将各自持有百事天府的股权转让给百事可乐国际公司（下称百事国际）。 相似文献
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“怪物”是个小公司的新产品，但它用了几年时间，竟从老大“红牛”的手中抢到17％的市场份额。和红牛相同的是，它是一种功能饮料；和红牛不同的是，它提供的不仅是功能，而是一种人们心底里的疯狂：“释放野性”。对，就是这种体验。[编者按] 相似文献
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中国饮料行业是1978年改革开放以来发展起来的新兴行业，至2000年，中国饮料行业发展日益成熟。无论产品、品牌、广告还是销售策略似乎都达到了一个鼎盛时期．产品的多元化、品牌的均衡化、广告的同质化以及销售渠道的重叠化，使得饮料市场的竞争日益白热化。 相似文献
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本文介绍了HACCP体系的相关内容,在了解目前市场上饮料生产的基本工艺的基础上,将HACCP体系应用到饮料的生产中去,从饮料生产的各环节去分析工艺潜在的危害,对其进行危害分析,并设立相应的关键控制点。通过HACCP体系在饮料生产中的应用,可有效控制饮料的质量,提高产品的安全性,从而达到提高消费者身体素质的目的。本文的目的在于通过浅析饮料生产中的危害分析及关键控制点,从而为相关饮料的生产提供一点理论依据。 相似文献
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本文通过正交实践及方差分析,以苦荞为主要原料,利用传统中医药基础理论及现代医学理论,辅以金银花、甘草、绿茶、菊花,科学加工成有益于人体健康保健饮料,研制出具有棕黄色、风味独特、清澈透明的苦荞天然植物饮料。同时根据动物试验表明,苦荞天然植物饮料对降血糖、降血脂,具有很大的保健功能。 相似文献
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篮球运动是一项高强度运用,运动员双方要进行对抗性比赛。激烈运动以后,运动员大量出汗,体内的水分流失,那么体内的电解质也就减少了,体能无法恢复。所以,篮球运动员在运动之后要及时的进行补充。运动型饮料就是根据人体在剧烈运动以后电解质会减少的特点,而配置的专门性的功能饮料。 相似文献
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无论是碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果饮料还是乳饮料,从来就没有像功能性饮料这样受到如此热烈的争论。为了提高人们对功能性饮料的认识,本文对此进行了阐述。 相似文献