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正黑龙江省按照教育部关于开展"农校对接"的工作要求,依托较为成熟的高校伙食物资准入制,组织高校在农副产品生产基地直接采购,积极推进"农校对接"工作,努力降低伙食原材料采购成本,保障产品安全和质量。一、争取相关部门支持,出台保障食堂有序良性发展的政策文件 相似文献
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1."农校对接"的提出
"农校对接"是指鲜活农产品由农民或农业合作社直供高校学生食堂,高校食堂采取"农校对接"方式采购农产品.
2009年11月,教育部、农业部、商务部联合下发了《关于高校食堂农产品采购开展"农校对接"试点工作的通知》,确定在北京、天津、吉林、上海、湖南、重庆、陕西等七个高校较为集中的省市,开展农民专业合作社鲜活农产品直供高校食堂试点工作. 相似文献
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张楠 《中国科教创新导刊》2013,(26):214
本文通过对高校食堂集中采购中"农校对接"的管理实践探索,旨在探讨如何建立可追溯源头的食品安全保障体系,减少流通环节,降低流通成本,解决目前"农校对接"工作面临的问题。 相似文献
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教育部办公厅、农业部办公厅和商务部办公厅联合于2009年发出《关于高校食堂农产品采购开展＂农校对接＂试点工作的通知》,希望通过这一模式,降低高校餐饮成本,做好餐饮服务工作。＂农校对接＂无疑给高校餐饮服务工作提供了一条新的出路,是值得发掘和研究的一个课题。然而, 相似文献
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正高校食堂及经营性餐厅原材料采购工作是各项食品加工工序的源头,此项工作的重要性不仅在于食品安全能否得到保证,还关乎到学校乃至社会的稳定。高校食堂及经营性餐厅采购工作开展的好坏直接影响到饭菜的质量、卫生安全和价格稳定。同时,高效、合理的采购方式能直接降低购入原材料的成本,在物价水平居高的当下,会极大地缓解食堂办伙压力,保证食堂及餐厅能 相似文献
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“农校对接”工作是由教育部、农业部和商务部于2009年11月共同发起并实施的一项惠农惠校政策措施。“农校对接”工作主要是探索从“田头”到“餐桌”的直销模式及试点工作,农产品订单式生产,提升农民标准化种植水平,促进农民增收;建立可追溯源头的食品安全保障体系;运用冷链物流,建立农产品现代流通体系。“农校对接”减少了农产品采购的中间环节,降低了高校食堂的采购成本,对搞好学生食堂,促进高校稳定,具有重要的意义。 相似文献
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正2009年11月,教育部、农业部和商务部联合下发了《关于高校食堂农产品采购开展"农校对接"试点工作的通知》,确定上海市作为首批"农校对接"试点地区之一。2011年8月,教育部等五部委又下发了《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》,其中再次提出要"积极 相似文献
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高校饮食原材料的采购是决定着食堂运营成本、饭菜质量乃至影响高校整体稳定性的重要环节.而高校食堂的公益性与采购的市场性之间存在天然的矛盾,且这里所谓的市场性又是不完全的、相对封闭的.近年来,随着高校后勤社会化改革的深入、联合采购的推行、农校对接的提出,采购工作面临着新的机遇和挑战.如何创新高校饮食原材料(以下简称食材)采购制度以应对老问题和新环境,逐渐成为业界关注的重点.
一、传统的招标采购制度
虽然各高校在招标采购的细节上存在差异,但其流程大致类似,以下是对多所高校调研后模拟出的一个具有代表性的采购业务流程:每年暑假进行下一年食材供应商的招标工作,每个品种选出至少两个供应商.生鲜类食材由于市场价格波动大,采购部门每周与入选的供应商议价,以确定本周内各种食材的价格. 相似文献
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正近几年来,市场多变,CPI指数攀升,伙食原料价格领跑各类商品价格指数。伙食原料的质量参差不齐,购买量的大小直接影响到伙食原料的价格、质量和服务。充分利用地区众多高校联合招标采购的量大优势,对降低伙食成本,提高伙食质量具有重要作用。做好高校伙食原料联合招标采购工作,不会一蹴而就,在实际招标采购过程中,遇到很多困难和阻力,需进行长期艰辛地探索和实践。以期找到一个较理想的做法,高 相似文献
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高校后勤饮食物资采购“农校对接”的实践探索 总被引：1，自引：0，他引：1
市场物价不断上涨与保持饭菜价格稳定是一对矛盾,如何打破二者之间的矛盾,是高校后勤管理者要去探讨的一个问题。通过对高校后勤饮食物资采购"农校对接"的实践探索,旨在探讨稳定高校食堂饭菜价格的有效途径。 相似文献
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2009年11月,教育部、农业部、商务部联合启动了鲜活农产品基地直供高等学校食堂试点工作。因此,黑龙江省高校食堂的采购主要分为两部分:"农校对接"的流通渠道部分和传统的流通渠道部分。但是高校食堂管理也面临着压力:物价上涨导致成本增加、食堂服务人员流动性大、私营窗口管理权受限、饭菜品种变换有限。解决的对策在于:建立应对物价上涨的长效机制、与食堂服务人员签订劳动合同、私营窗口严格准入制度、加强监督管理和开发新菜品。 相似文献
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正一,我校"农校对接"工作开展情况江苏师范大学共有四个校区,约27000学生,有学生食堂6个,特色网点30余家。后勤社会化改革后,学校为强化安全管理、有效降低成本先后采用了招标采购、委托采购、市场自采、合格供方遴选等采购方式,其中米、面、油等大宗物资的采购相对统一规范,成效显著。2010年,国家启动"农校对接"工作后,我校自发开展了一些"农校对接"工作,但未取得预期效果。2011年,我校和某合作社签署了《蔬菜采购"农校对接"战略合作框架协议》,开始和某合作社深度合作,但因为蔬菜质量稳定、品种单一、送货不及时等原因,仅合作半年就结束了。2013年上半年,我校又探索"农校对接"工作,积极与徐州供销合作总社进行了交流洽谈,通过走访和实地考察,初步与其达成了"农校对接"的框架和实施办法,形成部分农副产品产销 相似文献
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2009年11月5日，教育部、农业部和商务部三部委联合发文《关于高校食堂农产品采购开展“农校对接”试点工作的通知》。当年11月24日，教育部在北京召开“农校对接”政策研讨会，专门听取北京、天津、上海等七个试点省市及各方面的意见。经过一年多时间的思考和实践， 相似文献
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一、统一认识,明确职责,合力推进
《教育部办公厅、农业部办公厅、商务部办公厅关于高校食堂农产品采购开展＂农校对接＂试点工作的通知》发出后,安徽省教育厅高度重视,确定了＂政府引导、市场化运作、稳步推进＂的工作思路。首届全国＂农校对接＂洽谈会之后,安徽省教育厅即联合省商务厅、省农委等部门举办了安徽省＂农校对接＂启动仪式及洽谈会,建立＂农校对接＂采购平台。 相似文献
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正一、建立高校后勤采购管理体系的必要性高校后勤的采购一般分为物资、工程和服务三大类,但是仔细来看其实都是采购的服务。作为学校的管理方代表——总务处,并不是一个经营实体,而是通过与一些经营实体签订合作协议来为师生提供服务。以餐饮为例,总务处不是在做餐饮而是通过引进社会餐饮企业来为学校师生提供餐饮服务,哪怕是食堂原材料的采购,也是依托教委下属高校配货管理中心来指定供货商为食堂提供供货服务,总务处的主要工作应该是监 相似文献