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随着高校的扩招,许多高校对食堂菜肴食品安全与质量不断提高重视。加强食品卫生安全管理,部分学校采用HACCP等标准对食堂菜肴食品进行检验控制,但对菜肴食品质量的检测方面,目前尚无明确的质量检测标准。本文对高校食堂菜肴食品监测依据分析等方面进行研究,推动建立高校食堂菜品质量检测标准.提升高校后勤食堂菜品质量。 相似文献
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高校食堂是就餐人群最密集的场所,办好食堂最重要的工作是保证食品卫生安全。五常法“作为一种现场管理方法,对培养员工的卫生习惯、落实卫生规范、提高工作品质和效率,防止食物中毒事故发生有其独到之处。本文主要介绍高校食堂如何推行”五常法“管理,在推行过程中应注意的一些问题。 相似文献
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高校食堂可持续发展问题与对策研究 总被引：1，自引：0，他引：1
随着全国高校食堂的发展,安全、技术与开发、岗位操作流程等各种管理问题不断产生,食堂管理者不但要适应新的需求变化,还要不断调整管理水平,使各方面管理达到一个新的水平。高校食堂要实现可持续发展,除了要解决食品安全问题,还要强化原有烹调技术,补充操作水平的不足,导入标准化流程管理,并定期进行菜肴食品技术开发交流和文化建设活动,以此推动高校食堂的可持续发展与管理。 相似文献
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为了向高校师生及教职人员等提供更好的服务,需要对高校食堂管理工作产生更多重视,通过企业化管理及优化经营等方式对管理水平进行提升。本文对高校食堂管理水平提升策略进行具体分析,从强化管理体系及功能、改善服务形象、强化基础管理及食品安全管理等方面对其进行说明,以期为高校食堂管理工作的开展提供一定可供参考的建议。 相似文献
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为了向高校师生及教职人员等提供更好的服务,需要对高校食堂管理工作产生更多重视,通过企业化管理及优化经营等方式对管理水平进行提升。本文对高校食堂管理水平提升策略进行具体分析,从强化管理体系及功能、改善服务形象、强化基础管理及食品安全管理等方面对其进行说明,以期为高校食堂管理工作的开展提供一定可供参考的建议。 相似文献
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随着我国城镇化进程的快速推进,作为城市基础设施重要组成部分的燃气设施已成为城市生产生活的“生命线”。然而,燃气管道工程涉及方方面面较广,且由于燃气易燃易爆的属性,近年来由于燃气管道工程进度和质量等问题引发的事故事件时有发生,造成了不良的社会影响,甚至给人民群众的生命财产安全造成了较大损失,因此必须要强化燃气管道工程施工管理,为燃气设施本质安全的构建夯实基础,为提高城市品位“添砖加瓦”。本文从燃气管道工程的质量、成本、进度、安全等方面进行论述,探讨燃气管道工程施工管理的相关措施。 相似文献
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面对市场物价的持续高涨、用工成本的大幅提升、食堂经营压力剧增和坚持学生食堂的公益性与维持食堂正常运行的矛盾日益突出等种种困难,南通大学后勤集团总公司餐饮服务中心遵照学校领导关于餐饮工作要确保食品安全、稳定饭菜价格、维护校园秩序的总体要求,坚持以保安全、维稳定为大局,以确保食品卫生安全和维护校园安全稳定为工作重心,多措并举,从软件与硬件等多方面着手,切实做好餐饮服务保障工作。 相似文献
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高校食堂工作是学校教学、科研、师生员工生活的重要保障。食堂管理工作的好坏,服务质量的高低,不但关系到学生的饮食安全,而且直接关系到学校的和谐与稳定。近年来,各地高校在推进食堂社会化方面进行了有益的探索和尝试,大多数高校食堂都采取私人承包,独立经营的模式,这样既可以减轻学校的经济负担和管理成本,又可以吸收社会民间资本来搞活食堂。高校食堂的改革为中国高等教育的大众化及高校的稳定做出了极大贡献,支撑了高等教育的可持续发展。但是,在高校食堂社会化的进程中出现了许多亟待解决的问题。 相似文献
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高校食堂管理工作初探 总被引：1，自引：0，他引：1
高校食堂工作是后勤管理的重要组成部分,是教学、科研、师生员工生活的重要保障。食堂管理工作的好坏、服务质量的高低不仅关系到师生饮食的安全,也会影响到学校的整体形象甚至直接影响学校的和谐稳定。本文通过对高校管理现状与食堂管理模式的分析和实践,提出引入食堂经营竞争机制、建立健全监督机制、规范管理、构建和谐餐饮的举措,对提高高校食堂管理质量进行探讨。 相似文献
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1、引言随着城市燃气用户的不断发展,城市中燃气设施及地下管网日益增加。城市燃气的普及供应,无疑对改善城市的环境质量,减少人们的家务劳动,提高居民的生活质量发挥了巨大的作用。但是,随着燃气设施的增加,由于某些燃气设施的施工质量不高或管理不善,时有燃气泄漏发生,甚至发生爆炸事故。造成人员中毒等人身伤亡事故。在某种程度上增加了城市的不安全因素。所以,为了使燃气真正造福于民,造福于社会,燃气管道的施工必须采用先进的工艺、技术,必须加强燃气管道设施施工的质量管理,提供优良的燃气管道设施。 2、燃气管道工程建设中存在的问题 (1)在质量管理方面。(1)对燃气管道施工单位的资质、施工能力、业绩重视不够。 相似文献
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针对高校周边日益严重的食品安全问题,本文以各大高校周边的食品卫生情况,以及高校学生为调研对象,通过调查分析大学生对学校周边食品的消费依赖度和安全关注度情况,反应高校周边食品安全隐患,进而提出相对应的解决方案,为更好改善食品卫生环境提供依据。 相似文献
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当今世界，城市燃料燃气化，城市燃气管道化是城市现代化的重要标志之一，我国大多数大中城市相继建立了管道燃气设施。随着国家西气东输工程的实施，城市燃气管道化将会有一个新的飞跃发展。确保城市燃气管网安全运行需要城市各级政府给予充分地重视，需要社会各方面的支持和配合，也是城市燃气企业安全生产工作的重中之重。故提出我们在实际工作中对城市管网安全运行问题的分析和采取的对策，以供参考。 相似文献
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在当今的世界,燃气已成为城市的主要燃料之一,城市燃气管道已成为一座城市现代化程度的重要标志之一,目前我国大部分城市都建立了管道燃气设施工或是朝着燃气管道化的方向发展,燃气管道的安全对城市的发展具有极其重要的作用。随着每个城市对天然气的应用,在煤气向天然气转换的过程中,对管网的压力及材料等都有了更高的要求,原有的燃气管网转换为天然气的输送,管线极易发生干裂漏气,给供气安全带来较大的威胁。文中针对燃气管网的巡线检漏进行了分析,并对不停气带压抢修工作进行了具体的阐述。 相似文献
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城市燃气信息化是智慧城市的重要基础,其本质是基于精准位置的地理信息时空中,对管网设施设备、人员等进行数字化管理,通过数据识别与分析为管道运营管理提供决策支持。本文阐述了城镇燃气管道管理中对北斗精准定位全面的应用。 相似文献
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高校食堂工作是后勤管理的重要组成部分,是教学、科研、师生员工生活的重要保障。食堂管理工作的好坏、服务质量的高低不仅关系到师生饮食的安全,也会影响到学校的整体形象,甚至直接影响学校的和谐稳定。本文通过对高校管理现状的分析,提出建立健全监督机制、规范管理、构建和谐餐饮的举措,对提高高校食堂管理质量进行探讨。 相似文献
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加强室内燃气设施的安全检查和安全用气常识的宣传,提高用户燃气使用知识,防止室内燃气事故的发生,保障用户安全用气。 相似文献