共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
詹步强 《广东技术师范学院学报》2011,(4):127-130,141
从顾客感知价值视角运用多元统计方法研究高校食堂服务质量,通过单因素方差分析发现,人口统计变量中消费额、性别、年级、家庭收入不同的学生对食堂服务质量总体满意度存在显著性差异;通过因子分析发现,可以将影响学生食堂服务质量满意度的因素以70%概率概括为饭菜综合感知、食堂员工感知、菜肴感知、环境设施感知、价格感知和服务态度感知六项;通过logistic回归分析发现,主食价格、菜品种类和特色、员工服务态度、员工业务熟悉程度为高促进学生食堂服务质量满意度的因素。最后根据上述分析提出相应的改进建议。该研究有助于高校食堂有针对性提高服务质量,提升学生对食堂服务的满意度。 相似文献
2.
3.
4.
近段时期,随着全国粮、油、肉、蛋等副食品价格的一路飞涨,高校食堂经营也面临着严峻的考验.为稳定高校学生食堂饭菜价格,缓解因物价上涨给食堂带来的压力,河南高校以"稳定食堂、保证课堂"为指导思想,多策并举解决学生的伙食问题,不仅从根本上化解了因物价上涨而出现的"伙食危机",而且以"质优、价稳、量足"的伙食服务蠃得了莘莘学子的广泛赞誉.…… 相似文献
5.
高校学生食堂的价格和质量一直是影响高校和社会稳定的一个重要因素。为应对物价上涨对学生食堂造成的影响,各有关方面始终在积极采取措施稳定学生食堂饭菜的价格——财政部、教育部、人力资源和社会保障部从2010年秋季学期起,将普通高等学校国家助学金平均资助标准从原来的年生均2000元提高到3000元;10多个省(区、市)的财政部门下拨了对学生食堂 相似文献
6.
曾祥龙 《广东技术师范学院学报》2011,(5):118-119
高校食堂无论是在计划经济时代,还是在社会化改革之后,都是学校贯彻落实"以德为行,以学为上"治校精神,培养学生,保证校园稳定,推动各项工作正常进行的物质保障。高校食堂社会化只有面对现实,迎难而上,采取切实有效的改革措施,才能使高校食堂为高校教学改革注入活力。 相似文献
7.
8.
高校食堂学生就餐人数流失现象在各高校都不同程度地存在。但若就餐人数流失严重,就会给高校食品安全带来较大隐患,危及学生心身健康,也给高校造成很大的不稳定因素,同时冲击校内食堂经营。本文结合现状,试从调查学生反馈的五点情况,逐一分析,从食堂和高校两方面提出对策。 相似文献
9.
罗华桥 《孝感职业技术学院学报》2003,6(3):81-84
高校食堂成本控制是食堂经营管理的重要内容，是学校后勤改革不断深化的客观要求，是降低成本，保证质量，控制价格的有效途径，也是衡量食堂改革是否成功的标志。 相似文献
10.
正自2007年起,受国际国内市场、粮食价格、猪肉供求关系等因素的影响,市场伙食原材料价格快速上涨;劳动合同法、社会保险法相继颁布实施,郑州市最低工资标准由2008年的650元上调至2013年的1240元,五年内上调90%,食堂用工成本大幅上升,导致学生食堂办伙成本急剧增加,给高校餐饮工作带来了严峻挑战。为稳定食堂饭菜价格,确保饭菜质量,作为河南省规模最大、就餐人数最多的高校,在做好自身伙食工作的基础上,郑州大学以高度的社会政治责任感充分发挥在河南省高校中的引领示范作用,积 相似文献
11.
一、高校食堂发展中应看到的高校食堂,作为高校建设中不可缺少的部分,一直以来都是大家关注的焦点。所谓学生食堂伙食办的好坏,学生对伙食满意度如何,直接关系到学 相似文献
12.
食品安全是当下中国社会的热门话题,高校食堂的安全与管理问题,牵动着学生、家长及社会.因此,探讨高校食堂食品安全面临的严峻形势,提出治理的思路与措施,具有重要的现实意义. 相似文献
13.
14.
高校学生食堂饮食卫生管理中存在的问题与改进措施 总被引：6，自引：0，他引：6
高校扩招，学生食堂就餐人数剧增，工作量增大，加之社会诸多环境因素的影响，食物中毒现象时有发生，严重影响了高校学生的学习和校园秩序。针对高校学生食堂面临的实际问题，提出了高校学生食堂饮食卫生安全管理的意义及预防食物中毒和保证饮食卫生安全的几点措施。 相似文献
15.
教育部等五部委联合出台的《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》文件明确提出"以科学发展观为指导,坚持学生食堂为学生健康成长服务,系统建立既体现公益性,又适应市场规律,保障学生食堂可持续发展的长效运行机制,为我国高等教育事业改革发展,创造和谐稳定的校园环境"。这是政府职能部门在总结高校后勤社会化十多年改革的基础上,对高校食堂改革的部署和要求。用"既体现公益性,又适应市场规律"的原则去把握食堂改革与建设,关键是经营模式的确定,本文试图通过对高校现有经营模式的利弊分析,来探索高校食堂改革的走向和出路。 相似文献
16.
高校食堂数字化管理工作的开展对于高校食堂的整体发展具有重要意义。这种必要性具体体现在以下几个方面;是师生用餐安全的需要也是师生就餐质量提升需要。数字化管理手段可以渗透到食堂管理工作各个环节中。原材料采购、食品加工、从业人员管理等等。 相似文献
17.
李淑玲 《佳木斯教育学院学报》2014,(6):476-476
高校食堂在高校文明创建活动中扮演着十分重要的角色。高校食堂应该加大投入和管理服务力度,不断完善食堂设施,积极创造条件提供便利的生活及就餐环境,为高校文明创建工作添砖加瓦。本文浅谈了高校食堂文明创建的措施及体会。 相似文献
18.
《考试周刊》2016,(50):142-143
随着我国高等教育事业蓬勃发展,越来越多的人士将目光聚焦在高校食堂管理研究议题中。食堂工作成为高等院校后勤管理工作的要点、难点,其对外服务质量之优劣不仅关系到高校师生的体质健康,更与高校和谐稳定一脉相连。改进食堂当前管理模式和经营理念是高校后勤改革进程中的一项重要内容。近年来,各高校在推进食堂改革方面进行了有益的探索,如引入新的食堂管理理念,推行新的经营机制,既减轻了学校的经济负担,又提高了公众服务质量,促进了后勤改革向纵深化推进。本文将就如何以高校食堂管理的深化提升师生的就餐体验感等进行深入探讨和分析,并结合我院食堂管理实际,希冀给予高校食堂精细化管理提供参考。 相似文献
19.
3月份食品价格同比上涨11．7％,继续领涨CPI,食品价格对当月CPI上涨贡献率超过60％。
鉴于对这轮通货膨胀的预期,教育行政部门要求高校“食堂饭菜价格不得高于上学期末的水平”,其苦衷可以理解。但我们认为如果采取行政手段,长期控制高校食堂的物价水平,将严重影响高校食堂的持续经营; 相似文献