共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
大豆有着极高的食用价值,被认为是最健康的食品之一,大豆食品的加工前景一片光明。本文就从大豆的成分及实用价值进行深入分析,对大豆在新技术下制作的大豆油脂、大豆蛋白豆奶粉、大豆咖啡等新型大豆食品的加工技术方面进行分析研究。 相似文献
4.
5.
6.
大豆（学名：Glycine max）,中国古称菽,是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。 相似文献
7.
我国是大豆的故乡,大豆堪称是中华民族的骄傲。大豆在我国已有5000多年的栽培和食用历史。如今世界各地种植的大豆都是从我国传播出去的。大豆在古代称“菽”,是我国七大粮食作物之一。自古以来人 相似文献
8.
<正>2013年,中国从美国、巴西和阿根廷进口了6300多万吨转基因大豆。进口的主要原因是,转基因大豆价格便宜。进口的大豆主要用于制造大豆油,因此,中国的家庭和餐馆普遍使用了转基因大豆油。对于转基因食品的安全,相关专家的一个 相似文献
9.
10.
大豆原产中国,至今已有四千年以上的历史。秦汉以前称大豆为菽,汉以后渐渐改称大豆。英语的soybean,俄语的соя,法语的soya等都是“菽”的译音。 1953年以前我国大豆的生产和出口一向居世界首位。后来强调种植高产粮食作物,大豆被列为低产作物,种植面积不断被玉米、高粱、水稻等取代,因而总产量降低很多。从1936年至1986年的五十年间,粮食总产量增加2.5亿吨,是1936年的266％,而大豆则减产230万 相似文献
11.
12.
《今日科苑》2008,(17)
随着北京第29届奥运会的召开,世界上越来越多的人在关注中国,这里肯定涵盖了人们一日都不能缺少的中国饮食。据报道,中国食品在英国部分人心中背负着"坏名声",大米当道的主食和高脂肪肉菜均被视为肥胖症和心脏病的罪魁之一。但近日中国食品专家罗琳·克里索德表示,事实可能恰恰相反,中国人的饮食习惯是健康的,能够治疗很多疾病并能延长寿命。克里索德在其著作《为什么中国人不计算卡路里?》一书中指出,真正的中国食品并不会让人发胖,中国日益严重的肥胖问题是由高糖含量和过度加工的西方食品导致的。《为什么中国人不计算卡路里?》于近日上市。以下便是克里索德在书中透露的中餐的十大秘密,以及帕特里克·霍尔福德和伊恩·马伯尔这两位西方营养学家作出的"裁决"。 相似文献
13.
我国每年进口的大豆超过1000万吨,大部分都是转基因抗除草剂的大豆,这些大豆相当一部分变成了我们日常生活的食用油,不管它贴了标签还是没有贴,我相信这些反对的专家和热衷于写轰动报道的记者都没少吃,不知道看了这个消息后,晚上肚子会不会肚子疼或哪里不舒服。 相似文献
14.
针对大豆分离蛋白在焙烤食品中的乳化性、水合性、吸油性、凝胶性等功能特性进行了阐述,并且对大豆分离蛋白在焙烤食品中(面包、蛋糕、饼干等)的应用进行了介绍,为烘焙食品加工行业提供了新的的原料选择。 相似文献
15.
16.
17.
从2007-2009年是我国大豆压榨能力增加速度很快的三年,虽然国家发改委2008年曾发布《促进大豆加工业健康发展的指导意见》,严格控制大豆加工产能,但据不完全统计,3年之内至少有20多家大型大豆压榨油厂建成投产。大豆加工业产能远远过剩。 相似文献
18.
19.
20.
创新驱动战略视角下的知识产权文化建设 知识产权文化建设助推“中国梦” 总被引：1，自引：0，他引：1
一个追梦的时代,每个中国人都有自己的梦想,实现中华民族的伟大复兴就是我们的"中国梦"。作为一名知识产权管理者,推及而言走创新驱动之路、培育知识产权文化、发展知识产权经济、提升国家核心竞争力就是我们的"知识产权梦"。实施创新驱动、建设知识产权文化是路是径,实现"中国梦"是目的是落脚点。 相似文献